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陳太太的菜菜味
418 食譜 3,787 粉絲

超美味古早味炒麵

超美味古早味炒麵

描述

小時候假日時,
最喜歡老媽炒一大鍋加了貢丸的肉絲炒麵😆
有菜有肉有澱粉,
一鍋搞定營養均衡👍🏻
露營時就是要應付一群餓不得的小蘿蔔頭😆
簡單炒一大鍋,
滿足了小蘿蔔頭們的五臟廟😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合😆(這是兩大鍋的份量)

    食材大集合😆(這是兩大鍋的份量)

  • 洋蔥及紅蘿蔔洗淨去皮切絲,貢丸切塊。

    洋蔥紅蘿蔔洗淨去皮切絲,貢丸切塊。

  • 豬肉切絲,青蔥切段,小白菜切段。

    豬肉切絲,青切段,小白菜切段。

  • 熱鍋下油。

    熱鍋下油。

  • 下豬肉絲,翻炒至變白。

    下豬肉絲,翻炒至變白。

  • 繼續再將肉絲炒至表面稍微焦黃,豬油香味出現。

    繼續再將肉絲炒至表面稍微焦黃,豬油香味出現。

  • 下紅蘿蔔絲,炒至變軟。

    紅蘿蔔絲,炒至變軟。

  • 下洋蔥絲、青蔥段及貢丸翻炒。

    洋蔥絲、青段及貢丸翻炒。

  • 嗆入2大匙薄鹽醬油。

    嗆入2大匙薄鹽醬油。

  • 再倒入2大匙牛頭牌紅蔥醬,翻炒均勻。

    再倒入2大匙牛頭牌紅醬,翻炒均勻。

  • 加入1.5碗水,加入1/2小匙鹽巴,1匙糖,適量胡椒粉,大火煮滾。

    加入1.5碗水,加入1/2小匙鹽巴,1匙糖,適量胡椒粉,大火煮滾。

  • 湯汁滾開後,轉中火,將小白菜加入。

    湯汁滾開後,轉中火,將小白菜加入。

  • 小白菜稍微變軟後,加入細扁油麵,拌炒均勻。

    小白菜稍微變軟後,加入細扁油麵,拌炒均勻。

  • 炒至湯汁收至1/3,點入一大匙烏醋,拌勻,即可起鍋喔~

    炒至湯汁收至1/3,點入一大匙烏醋,拌勻,即可起鍋喔~

  • 好吃Q彈的古早味肉絲炒麵,上桌了~😆

    好吃Q彈的古早味肉絲炒麵,上桌了~😆

小撇步

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,787 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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