Ahua 48 食譜 573 粉絲 追蹤 咖喱炒麵 已參加:新煮婦難題 找尋我的私房味 17 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 紅蘿蔔 1條 洋蔥 1顆 肉絲 1碗 油麵 1包 牛頭牌咖哩炒醬 1/2罐 蝦米 1湯匙 步驟 洋蔥、紅蘿蔔、豬肉切絲。 小火倒油熱鍋,放入洋蔥絲,炒至洋蔥絲呈現微微透明狀,在加入紅蘿蔔絲,炒至紅蘿蔔絲香味出來,放入蝦米,肉絲拌炒,加胡椒粉、醬油、少許水煮至沸騰。(大火會導致油蔥酥變黑燒焦出現苦味) 煮至沸騰後加入牛頭牌咖哩炒醬攪拌均勻,在重新煮至咖哩香味飄出,加入油麵拌炒,需要不停的拌炒,讓油麵完整包覆醬汁,也防止油麵黏鍋。 5,380 瀏覽 2020/07/05 發表