黃金雞蛋班戢燒
描述
雞蛋加入牛頭牌高湯-昆布海鮮風味調成高湯蛋液，並根據越式班戢燒的概念，捨去粉料而採全蛋的方式厚煎，包進芽菜、火鍋肉片與起司，加入牛頭牌沙茶醬與現磨黑胡椒調味後對折煎熟即可盛盤，用刀從中間切開滿滿蔬菜與起司流淌出來，大快朵頤之際一邊欣賞切面秀，就像是沐浴在ㄧ場色香味俱全的美食盛宴，讓人食指大動。
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備好食材與牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味和牛頭牌沙茶醬。
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雞蛋加入稀釋過的牛頭牌高湯-昆布海鮮風味拌勻。
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起油鍋先將肉片煎熟，直接倒入蛋液小火煎至表面稍凝固，續舖上起司片和豆芽菜。
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將厚蛋皮對折包夾住餡料，續煎2-3分鐘並稍加塑型後即可盛盤。
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「切面秀」，盛盤後待稍涼即可對切享用。 用刀從中間切開滿滿蔬菜與起司流淌出來，像是享受ㄧ場色香味俱全的美食饗宴。
小撇步
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