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歡食堂
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麻油麵線煎

麻油麵線煎

描述

吃膩一般的麻油拌麵線嗎,那就稍微再加工一下,享受擁有兩種口感的麻油麵線

58 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切細絲備用

    高麗菜切細絲備用

  • 老薑切粗條備用

    切粗條備用

  • 雞蛋打散備用

    雞蛋打散備用

  • 起水鍋,水滾放入麵線川燙2分鐘後撈出備用

    起水鍋,水滾放入麵線川燙2分鐘後撈出備用

  • 起鍋熱麻油,爆香薑絲

    起鍋熱麻油,爆香

  • 加入高麗菜絲翻炒至高麗菜絲軟化

    加入高麗菜絲翻炒至高麗菜絲軟化

  • 加入麵線拌勻

    加入麵線拌勻

  • 拌勻後鋪平,可稍微開大火,煎至金黃,翻面前淋上蛋液

    拌勻後鋪平,可稍微開大火,煎至金黃,翻面前淋上蛋液

  • 煎至兩面金黃即可起鍋

    煎至兩面金黃即可起鍋

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