玉米粒雞柳蒸蛋

Name: 玉米粒雞柳蒸蛋 by 鄭恬
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒 60克; 雞柳 40克; 雞蛋 2顆; 蔥花 適量; 紅蘿蔔細丁 5克; 醬油 少許; 白胡椒粉 少許; 鹽 少許

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描述

當今職業婦女,除了上班.照顧家庭以外,更要有屬於自己的生活空間.所以將玉米雞肉蒸蛋和煮飯同時並進,縮短料理時間和免顧爐.雞蛋與水的比例1:1或1:2都可,試個人喜愛程度(此作法是用1:1作法),相當嫩口好吃

2 人份

20 分鐘

準備好食材,雞柳條切小丁(要保留一些口感,並用少許鹽抓拌備用)
雞蛋先攪拌均勻後加入雞粉.白胡椒粉.醬油和與雞蛋同等重量的清水再一次攪拌均勻( 加入些許的醬油,增加顏色)
取一深口碗,先將雞肉和牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒放入碗中.(留少許雞肉和玉米粒作裝飾用,)
用網篩將打好的蛋汁過濾到放有雞肉和玉米粒的瓷碗中
將蛋汁攪拌一下,讓雞肉和牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒充分攪散在蛋液中,蓋上耐熱保鮮膜,放入電鍋中蒸(外鍋一米杯水即可),電鍋蓋可完全密封不用留縫隙,蒸出來的蛋,滑嫩可口
另外將剩餘的雞柳和細丁紅蘿蔔野放入另一個瓷盤中,一起蒸
電鍋跳起後,小心取出蒸好的玉米雞蓉蒸蛋,上面鋪灑上一些雞蓉和牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒.紅蘿蔔丁.細蔥花即可.