豌豆老燒蛋
食材
雞蛋
五顆
豌豆
一大碗
紅蘿蔔片
少許
香菇絲
兩三朵
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1 燒油鍋, 倒入打散的雞蛋汁,淋上一點油膏,燒到凝結成蛋片且略帶焦香色澤,及可盛起備用~
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2 利用剛剛燒蛋片的油鍋,爆香香菇絲以及紅蘿蔔片,倒入剛剛盛起的蛋片, 改為小火, 加入糖, 醬油, 一點鹽巴, 以及, 一碗水, 開始燒到湯汁都收乾為止!
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3 灑上白胡椒粉以及香油!
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4 開動!
小撇步
採買到的豌豆如果太長,對半斜切, 跟蛋片一樣長得寸段感覺更微細緻貼心唷!
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