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轟隆隆隆•衝衝衝衝•拉風—蔥味馬卡龍

轟隆隆隆•衝衝衝衝•拉風—蔥味馬卡龍

描述

味道宛如牛嘎蘇打餅乾,但卻不失馬卡龍的高貴感

3 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 切末,放進烤箱低溫烘乾 杏仁粉、糖粉過篩兩次

  • 蛋白打至乾性發泡,加入糖粉、杏仁粉、乾燥的蔥末

    蛋白打至乾性發泡,加入糖粉、杏仁粉、乾燥的

  • 擠在馬卡龍的模具上   記得取間隔
擠完烤盤放在抹布上 敲一敲把空間敲出

先開上火80度 烤20分鐘至表面乾燥
接著開上下火140度 烤15分鐘

烤完取出放涼

    擠在馬卡龍的模具上 記得取間隔 擠完烤盤放在抹布上 敲一敲把空間敲出 先開上火80度 烤20分鐘至表面乾燥 接著開上下火140度 烤15分鐘 烤完取出放涼

  • 中間的醬 我們這邊是自由發揮 奶油乳酪 內餡可以自己換 餡料不要濕濕的 果醬類的就不好

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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