一盤過烤雞


小丸子開爐
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簡易,好看又好吃!

食材
半隻 (~1kg)
3個
半條
3粒
適量
  • 1
    雞視乎大小,我買到大的(全隻2kg) ,所以只用半隻: 斬大件,因應個人喜好,用醬油,燒烤醬,甜辣醬,糖等醃數小時,糖是必需的因為想要焗出帶微焦的效果
  • 2
    薯仔,地瓜帶皮,洗刷乾淨,切角 灑上少許鹽和黑胡椒粉,掃油 入200度焗爐先焗15分鐘至微黄
  • 3
    預備其他蔬菜: 家中有磨菇,紅蘿蔔,洗淨切塊 蒜頭去皮,輕力拍鬆
  • 4
    薯仔焗了15分鐘後加上雞件,蒜頭和蔬菜 (可惜家中没有西蘭花,帶點綠色會更好看) 灑上黑胡椒粉,九層塔,迷迭香,百里香之類的香料,掃油再入爐焗多30分鐘
  • 5
    没有西蘭花唯有加些炒白菜添顏色
小撇步

紅蘿蔔我喜歡吃較硬的所以没有和薯仔一同多烤15分鐘,如果喜歡吃軟身的要和薯仔一同先焗

2020/06/04 發表 809 瀏覽
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