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小丸子開爐
55 食譜 93 粉絲

一盤過烤雞

一盤過烤雞

描述

簡易,好看又好吃!

食材

步驟

  • 雞視乎大小,我買到大的(全隻2kg) ,所以只用半隻: 斬大件,因應個人喜好,用醬油,燒烤醬,甜辣醬,糖等醃數小時,糖是必需的因為想要焗出帶微焦的效果

    雞視乎大小,我買到大的(全隻2kg) ,所以只用半隻: 斬大件,因應個人喜好,用醬油,燒烤醬,甜辣醬,糖等醃數小時,糖是必需的因為想要焗出帶微焦的效果

  • 薯仔,地瓜帶皮,洗刷乾淨,切角
灑上少許鹽和黑胡椒粉,掃油
入200度焗爐先焗15分鐘至微黄

    薯仔,地瓜帶皮,洗刷乾淨,切角 灑上少許鹽和黑胡椒粉,掃油 入200度焗爐先焗15分鐘至微黄

  • 預備其他蔬菜:
家中有磨菇,紅蘿蔔,洗淨切塊
蒜頭去皮,輕力拍鬆

    預備其他蔬菜: 家中有磨菇,紅蘿蔔,洗淨切塊 頭去皮,輕力拍鬆

  • 薯仔焗了15分鐘後加上雞件,蒜頭和蔬菜
(可惜家中没有西蘭花,帶點綠色會更好看) 
灑上黑胡椒粉,九層塔,迷迭香,百里香之類的香料,掃油再入爐焗多30分鐘

    薯仔焗了15分鐘後加上雞件,頭和蔬菜 (可惜家中没有西蘭花,帶點綠色會更好看) 灑上黑胡椒粉,九層塔,迷迭香,百里香之類的香料,掃油再入爐焗多30分鐘

  • 没有西蘭花唯有加些炒白菜添顏色

    没有西蘭花唯有加些炒白菜添顏色

小撇步

紅蘿蔔我喜歡吃較硬的所以没有和薯仔一同多烤15分鐘,如果喜歡吃軟身的要和薯仔一同先焗

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小丸子開爐 55 食譜 93 粉絲

喜歡簡單但成果有保證的烹調法,通常選取家中或普通超市買到的材料。 步驟亦都是懶人改良版,除非某些步驟/材料是不可或缺,否則都會用最簡單方便的做法。一慣小丸子作風。

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