三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 570 粉絲 追蹤 糖色 描述 紅燒料理必備 #素食 #蔬食 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冰糖 300g 滾水 300g 步驟 糖色製作: 熱鍋潤油,放入冰糖不斷翻炒,中小火煮至糖液冒泡關火,用餘溫繼續炒成暗紅色糖漿,加入滾水開中火炒勻焦糖漿,放涼盛裝瓶子,冷藏保存 小撇步 ✍冒泡了一定要關火餘溫續炒,沒關火會苦掉!!! 1,704 瀏覽 2020/06/04 發表