糖色

三寶媽の阮叨灶咖
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描述

紅燒料理必備

食材

300g
300g

步驟

  • 糖色製作:
熱鍋潤油,放入冰糖不斷翻炒,中小火煮至糖液冒泡關火,用餘溫繼續炒成暗紅色糖漿,加入滾水開中火炒勻焦糖漿,放涼盛裝瓶子,冷藏保存

    糖色製作: 熱鍋潤油,放入冰糖不斷翻炒,中小火煮至糖液冒泡關火,用餘溫繼續炒成暗紅色糖漿,加入滾水開中火炒勻焦糖漿,放涼盛裝瓶子,冷藏保存

小撇步

✍冒泡了一定要關火餘溫續炒,沒關火會苦掉!!!

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三寶媽の阮叨灶咖 71 食譜 312 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

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