糖色 三寶媽の阮叨灶咖 71 食譜 312 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 紅燒料理必備 食材 冰糖 300g 滾水 300g 步驟 糖色製作： 熱鍋潤油，放入冰糖不斷翻炒，中小火煮至糖液冒泡關火，用餘溫繼續炒成暗紅色糖漿，加入滾水開中火炒勻焦糖漿，放涼盛裝瓶子，冷藏保存 小撇步 ✍冒泡了一定要關火餘溫續炒，沒關火會苦掉！！！ 827 瀏覽 2020/06/04 發表
