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蔡阿歆
94 食譜 1.4 萬 粉絲

[穀盛綠咖哩] 綠咖哩可樂餅

[穀盛綠咖哩] 綠咖哩可樂餅

描述

可樂餅是餐桌上受歡迎的餐點,大人小孩都喜歡,加入穀盛綠咖哩調味後,不但不嗆辣,還多了另一種層次的香味,冷冷的冬天來上一塊,馬上帶領你的心情來到熱情的泰式情境,充滿陽光!

147 說讚

食材

步驟

  • 馬鈴薯切片蒸熟,紅蘿蔔與火腿切丁備用。

    馬鈴薯切片蒸熟,紅蘿蔔與火腿切丁備用。

  • 咖哩塊放入塑膠袋,用擀麵棍打碎。

    咖哩塊放入塑膠袋,用擀麵棍打碎。

  • 趁著馬鈴薯熱的時候用叉子搗碎,加入咖哩碎塊攪拌均勻。

    趁著馬鈴薯熱的時候用叉子搗碎,加入咖哩碎塊攪拌均勻。

  • 加入紅蘿蔔丁與火腿丁拌勻後捏成巴掌大的薯餅,盡量壓緊。

    加入紅蘿蔔丁與火腿丁拌勻後捏成巴掌大的薯餅,盡量壓緊。

  • 過三關:沾麵粉、蛋汁、麵包粉,靜置10分鐘。

    過三關:沾麵粉、蛋汁、麵包粉,靜置10分鐘。

  • 熱油鍋,約180度油溫入鍋炸至上色即可。

    熱油鍋,約180度油溫入鍋炸至上色即可。

  • 用廚房紙巾吸去多餘油份,與高麗菜絲一起擺盤。

    用廚房紙巾吸去多餘油份,與高麗菜絲一起擺盤。

  • 咖哩塊以1:1的水放入電鍋中加熱,攪拌均勻成咖哩沾醬。

    咖哩塊以1:1的水放入電鍋中加熱,攪拌均勻成咖哩沾醬。

  • 穀盛官網 http://www.kokumori.com/sale.html

小撇步

咖哩塊有豐富的油份,趁熱與馬鈴薯拌勻,不用擔心攪不散的問題。

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蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲

我的食譜都很隨意,因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔!

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