[穀盛綠咖哩] 綠咖哩可樂餅
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可樂餅是餐桌上受歡迎的餐點，大人小孩都喜歡，加入穀盛綠咖哩調味後，不但不嗆辣，還多了另一種層次的香味，冷冷的冬天來上一塊，馬上帶領你的心情來到熱情的泰式情境，充滿陽光！
食材
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔丁
1把
火腿片
2片
穀盛綠咖哩
2小塊
蛋
1顆
麵粉
2大匙
麵包粉
適量
高麗菜絲
1把
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1 馬鈴薯切片蒸熟，紅蘿蔔與火腿切丁備用。 -
2 咖哩塊放入塑膠袋，用擀麵棍打碎。
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3 趁著馬鈴薯熱的時候用叉子搗碎，加入咖哩碎塊攪拌均勻。
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4 加入紅蘿蔔丁與火腿丁拌勻後捏成巴掌大的薯餅，盡量壓緊。
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5 過三關：沾麵粉、蛋汁、麵包粉，靜置10分鐘。
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6 熱油鍋，約180度油溫入鍋炸至上色即可。
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7 用廚房紙巾吸去多餘油份，與高麗菜絲一起擺盤。
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8 咖哩塊以1:1的水放入電鍋中加熱，攪拌均勻成咖哩沾醬。
小撇步
咖哩塊有豐富的油份，趁熱與馬鈴薯拌勻，不用擔心攪不散的問題。
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