氣炸雞蛋豆腐
描述
最近愛上用氣炸烤箱做料理，尤其是做傳統的炸物料理⋯用氣炸烤箱做，油只要ㄧ點點，經過高溫氣炸就能吃到炸物酥脆的外皮、更低卡健康。
煮婦很愛吃炸豆腐，傳統的料理方式要用很多油去炸，常常都很怕油炸過程被油噴到了，炸過的油也常不知道怎麼處理，這個氣炸豆腐⋯好吃簡單做，推薦給大家！
步驟
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將雞蛋豆腐用餐巾紙擦乾、切小塊
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將脆酥粉加適量的水調勻（比例1比1），調好再加入少許沙拉油，氣炸起來更酥！
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將豆腐沾上調好的粉漿。
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沾好先讓豆腐靜置反潮ㄧ下。 （反潮的好處：粉比較能附著在食材上不易脫落，成品會比較酥脆）
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將氣炸籃上刷ㄧ層薄薄的油可減少食材沾黏，再放上豆腐
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豆腐上再噴適量的油
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煮婦的廚房好幫手，美膳雅數位式氣炸烤箱上場囉！
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放進氣炸烤箱第二層，記得氣炸籃下放滴油盤喔。
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設定氣炸180度10分左右，再用200度氣炸3分鐘搶酥，就完成外酥內嫩的炸豆腐！
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酥酥香香的氣炸雞蛋豆腐出爐！
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再灑上適量的胡椒粉、鹹酥雞粉⋯不油不膩但是美味酥脆的炸豆腐輕鬆完成囉！
