氣炸雞蛋豆腐

熱血煮婦Amy的實驗廚房
216 食譜 6,204 粉絲

描述

最近愛上用氣炸烤箱做料理,尤其是做傳統的炸物料理⋯用氣炸烤箱做,油只要ㄧ點點,經過高溫氣炸就能吃到炸物酥脆的外皮、更低卡健康。

煮婦很愛吃炸豆腐,傳統的料理方式要用很多油去炸,常常都很怕油炸過程被油噴到了,炸過的油也常不知道怎麼處理,這個氣炸豆腐⋯好吃簡單做,推薦給大家!

食材

步驟

  • 將雞蛋豆腐用餐巾紙擦乾、切小塊

    將雞蛋豆腐用餐巾紙擦乾、切小塊

  • 將脆酥粉加適量的水調勻(比例1比1),調好再加入少許沙拉油,氣炸起來更酥!

    將脆酥粉加適量的水調勻(比例1比1),調好再加入少許沙拉油,氣炸起來更酥!

  • 將豆腐沾上調好的粉漿。

    將豆腐沾上調好的粉漿。

  • 沾好先讓豆腐靜置反潮ㄧ下。
(反潮的好處:粉比較能附著在食材上不易脫落,成品會比較酥脆)

    沾好先讓豆腐靜置反潮ㄧ下。 (反潮的好處:粉比較能附著在食材上不易脫落,成品會比較酥脆)

  • 將氣炸籃上刷ㄧ層薄薄的油可減少食材沾黏,再放上豆腐

    將氣炸籃上刷ㄧ層薄薄的油可減少食材沾黏,再放上豆腐

  • 豆腐上再噴適量的油

    豆腐上再噴適量的油

  • 煮婦的廚房好幫手,美膳雅數位式氣炸烤箱上場囉!

    煮婦的廚房好幫手,美膳雅數位式氣炸烤箱上場囉!

  • 放進氣炸烤箱第二層,記得氣炸籃下放滴油盤喔。

    放進氣炸烤箱第二層,記得氣炸籃下放滴油盤喔。

  • 設定氣炸180度10分左右,再用200度氣炸3分鐘搶酥,就完成外酥內嫩的炸豆腐!

    設定氣炸180度10分左右,再用200度氣炸3分鐘搶酥,就完成外酥內嫩的炸豆腐!

  • 酥酥香香的氣炸雞蛋豆腐出爐!

    酥酥香香的氣炸雞蛋豆腐出爐!

  • 再灑上適量的胡椒粉、鹹酥雞粉⋯不油不膩但是美味酥脆的炸豆腐輕鬆完成囉!

    再灑上適量的胡椒粉、鹹酥雞粉⋯不油不膩但是美味酥脆的炸豆腐輕鬆完成囉!

1.4 萬 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
熱血煮婦Amy的實驗廚房
216 食譜 6,204 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

香菇雞湯 糖醋魚 豬腳 東坡肉 紅燒獅子頭 部隊鍋 鳳梨 桂圓紅棗茶 雪q餅 石斑魚 薑母鴨 牛排 蘿蔔糕 回鍋肉 新豬肉 水餃 鹽水雞 泡菜鍋 蒜頭雞 米餅 紅燒肉 燉牛肉 紅燒牛肉 糖醋排骨 刈包 馬鈴薯燉肉 蝦子 鳳梨蝦球 發糕 麻油雞 雞胸肉 壽喜燒 砂鍋魚頭 新餐肉 鮭魚 米糕 滴雞精 梅干扣肉 脆皮燒肉 滷豬腳 鱸魚 櫻花蝦 鴨賞 梅子酒 紅豆湯 植物肉 滷味 蒜頭雞湯 潤餅 羊肉爐