鹽可頌
份量
9
人份
時間
180
分鐘
步驟
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麵粉+糖+鹽+酵母+冰水+牛奶混合揉成粗膜狀加入無鹽奶油一直揉至薄膜狀
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麵團收整成表面光滑蓋上保險膜發酵1小時至兩倍大後把麵團排氣分成9份滾圓，50g/個，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
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準備包餡用有鹽奶油，5g/個，把麵團排氣斜搓成圓錐形後用桿麵棍桿平拉長，包入有鹽奶油後由上往下捲起，收口朝下稍微壓緊
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蓋上保鮮膜最後發酵40分鐘，發酵完畢後表面塗上融化無鹽奶油灑上些許海鹽，送進預熱好烤箱上火220度下火200度烤15分鐘
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完成了～❤️
小撇步
*沒有法國麵粉可以用230g高粉+20g低粉，沒有上白糖可以用細砂糖代替，但口感一定有差喔
*溫度和時間只供參考，請依照個別烤箱脾氣
