百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
元寶媽
33 食譜 361 粉絲

鹽可頌

鹽可頌
13 說讚 1 留言

份量

9 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉+糖+鹽+酵母+冰水+牛奶混合揉成粗膜狀加入無鹽奶油一直揉至薄膜狀

    麵粉+糖+鹽+酵母+冰水+牛奶混合揉成粗膜狀加入無鹽奶油一直揉至薄膜狀

  • 麵團收整成表面光滑蓋上保險膜發酵1小時至兩倍大後把麵團排氣分成9份滾圓,50g/個,蓋上保鮮膜靜置20分鐘

    麵團收整成表面光滑蓋上保險膜發酵1小時至兩倍大後把麵團排氣分成9份滾圓,50g/個,蓋上保鮮膜靜置20分鐘

  • 準備包餡用有鹽奶油,5g/個,把麵團排氣斜搓成圓錐形後用桿麵棍桿平拉長,包入有鹽奶油後由上往下捲起,收口朝下稍微壓緊

    準備包餡用有鹽奶油,5g/個,把麵團排氣斜搓成圓錐形後用桿麵棍桿平拉長,包入有鹽奶油後由上往下捲起,收口朝下稍微壓緊

  • 蓋上保鮮膜最後發酵40分鐘,發酵完畢後表面塗上融化無鹽奶油灑上些許海鹽,送進預熱好烤箱上火220度下火200度烤15分鐘

    蓋上保鮮膜最後發酵40分鐘,發酵完畢後表面塗上融化無鹽奶油灑上些許海鹽,送進預熱好烤箱上火220度下火200度烤15分鐘

  • 完成了~❤️

    完成了~❤️

小撇步

*沒有法國麵粉可以用230g高粉+20g低粉,沒有上白糖可以用細砂糖代替,但口感一定有差喔
*溫度和時間只供參考,請依照個別烤箱脾氣

5,162 瀏覽
avatar
元寶媽 33 食譜 361 粉絲

♡來自馬來西亞的台灣媳婦♡ ♡小元寶的漂亮媽媽♡

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 蕃茄燉牛肉 南瓜 鮭魚 早餐 三杯雞 豆腐 櫛瓜 香菇雞湯 餅乾 馬鈴薯 四季豆 義大利麵 小黃瓜 茄子 蒸蛋 湯麵 台式泡菜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 杏鮑菇 麻婆豆腐 酸辣湯 滷肉 瓜仔肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 糖醋排骨 金針菇 雞肉 高麗菜飯 炒麵 涼拌小黃瓜 竹筍 打拋豬 炒飯 花椰菜 高麗菜 粽子 菠菜 地瓜 番茄 雞湯 玉米濃湯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 家常菜 娃娃菜 糖葫蘆