氣炸鍋-烤土司布丁(單人份)


Sandra Kuan
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難易度★☆☆
吃不完的土司總是不知道怎麼處理嗎?拿來烤布丁就對了~

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1~2片
15-20克
100ml
1顆
  • 1
    將白砂糖倒入牛奶中小火煮,不需煮太熱,至砂糖溶解即可。
  • 2
    雞蛋打入空碗中攪拌,再將剛剛的牛奶緩緩倒入雞蛋中,邊倒邊攪拌。
  • 3
    準備另一個空碗,將果乾放入,再將剛剛攪拌完成的蛋液過篩倒入碗中,靜置,這個步驟是讓果乾稍微軟化。
  • 4
    將吐司切成九宮格塊狀,在烤盅中央放入無鹽奶油,再排入切好的吐司,吐司角角可以排在上面,較為美觀。
  • 5
    接著淋上過完篩的蛋液,每塊吐司都要淋滿蛋液,放上果乾擺飾後,表層撒上些許貳號砂糖(也可最後烤完以糖粉取代),就可以進氣炸鍋嘍!
  • 6
    放入氣炸鍋,160度烤15分鐘,若怕烤太黑可表層覆蓋一層鋁箔紙,烤完後取出撒上糖粉及完成。(若前面有加入貳號砂糖一起烤即可省略此步驟)
小撇步

煮完的牛奶不要一次全倒入蛋液中,因為可能會變蛋花湯。

拌勻的蛋液過篩,會讓口感更滑順。

無鹽奶油會讓烤出來的布丁更有香氣。

食材份量皆可依個人口味調整,糖也可用黑糖等其他糖類。

最後的撒糖,也可省略喔~只是美觀作用。

2020/05/21 發表 5,821 瀏覽
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