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Jasmine Huang
12 食譜 86 粉絲

豪華干貝扒絲瓜

豪華干貝扒絲瓜

描述

加入干貝,等級三級跳
小秘訣可以讓干貝鮮嫩不柴!

31 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 絲瓜切塊,金針菇切段,干貝退冰

  • 末中大火爆香,放入絲瓜金針菇翻炒一下轉小火,蓋鍋蓋燜熟

  • 等待燜熟的過程來處理干貝:先將干貝用餐巾紙擦乾,放在烤盤上,用噴槍炙燒後,放著備用

  • 絲瓜出水已軟,加鹽調味,再加

  • 最後放入干貝,就關火盛盤

小撇步

最後才放入干貝,利用餘溫讓干貝內部呈現最嫩的口感!

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Jasmine Huang 12 食譜 86 粉絲

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留言

共 1 則
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  • suinva
    suinva

    如果沒有噴槍,干貝直接最後煮嗎?

    可以先稍微乾煎過 最後一起進去煮也可以,但口感比較沒那麼好,也要注意不要煮過熟會柴

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