Jasmine Huang 12 食譜 86 粉絲 追蹤 豪華干貝扒絲瓜 描述 加入干貝,等級三級跳 小秘訣可以讓干貝鮮嫩不柴! 31 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絲瓜 1條 金針菇 1把 生食級干貝 數顆 蒜末 1顆量 蔥段 一支 步驟 絲瓜切塊,金針菇切段,干貝退冰 蒜末中大火爆香,放入絲瓜和金針菇翻炒一下轉小火,蓋鍋蓋燜熟 等待燜熟的過程來處理干貝:先將干貝用餐巾紙擦乾,放在烤盤上,用噴槍炙燒後,放著備用 等絲瓜出水已軟,加鹽調味,再加蔥段 最後放入干貝,就關火盛盤 小撇步 最後才放入干貝,利用餘溫讓干貝內部呈現最嫩的口感! 4,742 瀏覽 2020/05/21 發表