莎媽五心級料理~蕃茄切盤

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「古早味」蕃茄切盤,是南部獨特吃番茄的方式,沾醬的特別與蕃茄組合成絕妙甜美滋味........

現在正是(黑葉仔)蕃茄盛產期,趕快來試試喔~~

食材

蕃茄 2個
醬油膏 3大匙
糖粉 2大匙
薑泥 1大匙
甘草粉 0.5大匙
  • 1 蕃茄洗淨、切塊
  • 2 薑磨成泥
  • 3 取一容器,將醬油膏、糖粉、薑泥、甘草粉拌勻,成為沾醬
  • 4 醬油膏3 : 糖粉2 : 薑1 : 甘草粉0.5 為基底,味道上以自己喜好,可稍微增減調整口味
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小撇步

"甘草粉"在中藥店,10元即可買得
若嫌麻煩,則以梅子粉替代

若無糖粉,則以砂糖替代

2012/12/13 發表 5,232 瀏覽

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懷念的味道

4 年前