李素雲 54 食譜 132 粉絲 追蹤 莎媽五心級料理~蕃茄切盤 描述 「古早味」蕃茄切盤,是南部獨特吃番茄的方式,沾醬的特別與蕃茄組合成絕妙甜美滋味........ 現在正是(黑葉仔)蕃茄盛產期,趕快來試試喔~~ #素食 #蔬食 180 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蕃茄 2個 醬油膏 3大匙 糖粉 2大匙 薑泥 1大匙 甘草粉 0.5大匙 步驟 蕃茄洗淨、切塊 薑磨成泥 取一容器,將醬油膏、糖粉、薑泥、甘草粉拌勻,成為沾醬 醬油膏3 : 糖粉2 : 薑1 : 甘草粉0.5 為基底,味道上以自己喜好,可稍微增減調整口味 小撇步 "甘草粉"在中藥店,10元即可買得 若嫌麻煩,則以梅子粉替代 若無糖粉,則以砂糖替代 8,469 瀏覽 2012/12/13 發表