莎媽五心級料理~蕃茄切盤


李素雲
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限12字

「古早味」蕃茄切盤,是南部獨特吃番茄的方式,沾醬的特別與蕃茄組合成絕妙甜美滋味........

現在正是(黑葉仔)蕃茄盛產期,趕快來試試喔~~

食材

2個
3大匙
2大匙
1大匙
0.5大匙
  • 蕃茄洗淨、切塊

  • 薑磨成泥

  • 取一容器,將醬油膏、糖粉、薑泥、甘草粉拌勻,成為沾醬

  • 醬油膏3 : 糖粉2 : 薑1 : 甘草粉0.5 為基底,味道上以自己喜好,可稍微增減調整口味

小撇步

"甘草粉"在中藥店,10元即可買得
若嫌麻煩,則以梅子粉替代

若無糖粉,則以砂糖替代

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