莎媽五心級料理~蕃茄切盤
「古早味」蕃茄切盤，是南部獨特吃番茄的方式，沾醬的特別與蕃茄組合成絕妙甜美滋味........
現在正是(黑葉仔)蕃茄盛產期，趕快來試試喔~~
食材
蕃茄
2個
醬油膏
3大匙
糖粉
2大匙
薑泥
1大匙
甘草粉
0.5大匙
-
1 蕃茄洗淨、切塊
-
2 薑磨成泥
-
3 取一容器，將醬油膏、糖粉、薑泥、甘草粉拌勻，成為沾醬
-
4 醬油膏3 : 糖粉2 : 薑1 : 甘草粉0.5 為基底，味道上以自己喜好，可稍微增減調整口味
小撇步
"甘草粉"在中藥店，10元即可買得
若嫌麻煩，則以梅子粉替代
若無糖粉，則以砂糖替代
討論共 1 則