549_yunalee 3 食譜 6 粉絲 追蹤 香煎醋椒鱼 描述 当你不懂要怎么处理鱼时,来个简单的煎鱼最容易了。可是又想来点酱汁配饭?那就来个酸咸青椒酱吧。 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鱼 1条 姜切丝,蒜米切碎 随意 青椒(切丁) 半颗 面粉/玉米粉 30g备用 调味汁 水果醋 1小茶匙 黑酱油 1小茶匙 酱青 1汤匙 糖 1小茶匙 步驟 (记得:先热锅放油) 鱼用厨房纸巾擦干,建议稍微用面粉或玉米粉裹上鱼表面再放入油锅煎直两面金黄。 此步骤可帮助吸干鱼表面的水份,减低水遇油而产生的“油溅” 拿起煎好的鱼,再倒入蒜米爆香。 待蒜米出现偏黄后变可加入青椒丁快炒,再倒入所有的调味酱。 熄火后,加入整条鱼放入锅正反面沾到酱汁,帮助鱼肉吸取酱汁即可上桌。 1,315 瀏覽 2020/05/12 發表