一鍋到底的熱門甜點 巴斯克乳酪蛋糕

sharon
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一鍋到底新手也能快速上手的蛋糕
全部加在一起攪拌
不管是烤箱或氣炸鍋都可以
省了洗很多工具的時間
別看外表焦黑醜醜但是真的超好吃
切開蛋糕可是濕潤綿密口感
滿滿起士香氣又不會過於甜膩
讓人忍不住一口接一口的吃

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份量
4 人份
  • 備好所有食材

    備好所有食材

  • 先預熱烤箱,6吋圓型烤模裡舖烘培紙 
材料依序放放入美善品主鍋,從奶油乳酪開始放入設定3分鐘/速度4

    先預熱烤箱,6吋圓型烤模裡舖烘培紙 材料依序放放入美善品主鍋,從奶油乳酪開始放入設定3分鐘/速度4

  • 將奶油乳酪打至軟化後

    將奶油乳酪打至軟化後

  • 再從洞口加入砂糖 
放入全蛋,打勻後再放下一顆 
最後從洞口加入鮮奶油、低筋麵粉和檸檬汁

    再從洞口加入砂糖 放入全蛋,打勻後再放下一顆 最後從洞口加入鮮奶油、低筋麵粉和檸檬汁

  • 打均勻即可倒入烤模

    打均勻即可倒入烤模

  • 倒完就可以直接進烤箱

    倒完就可以直接進烤箱

  • 上下火220度,烘焙約20分上色後再調成200度 烤10分鐘 
千萬不能烤到焦黑 
剛烤好還有點晃動感,靜置後下塌一點點

    上下火220度,烘焙約20分上色後再調成200度 烤10分鐘 千萬不能烤到焦黑 剛烤好還有點晃動感,靜置後下塌一點點

  • 進冰箱冷藏一晚後才能品嚐到這蛋糕綿密的滋味

    進冰箱冷藏一晚後才能品嚐到這蛋糕綿密的滋味

小撇步

一定要忍住不偷吃
進冰箱冷藏一晚後才能品嚐到這蛋糕綿密的好滋味
選擇穩定性高又好打發的綠山農場/動物性鮮奶油
可以為料理加分

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