簡單快速、親子DIY的「一口鬆餅」

紅荳
24 食譜 212 粉絲

描述

小小一口、重重的奶油香,不用太多器具,只要有雙手和鬆餅機就可以完成喔!😚😚

時間

60 分鐘

步驟

  • 將所有食材準備好。
無鹽奶油放室溫軟化後(手可以壓按的狀態),切成小塊備用。

    將所有食材準備好。 無鹽奶油放室溫軟化後(手可以壓按的狀態),切成小塊備用。

  • 低筋麵粉使用濾網過篩至盆子裡。

    低筋麵粉使用濾網過篩至盆子裡。

  • 將糖粉倒入低筋麵粉中混合均勻。

    將糖粉倒入低筋麵粉中混合均勻。

  • 再把無鹽奶油、帕米桑乳酪粉(起司粉)、奶粉倒入盆中。

    再把無鹽奶油、帕米桑乳酪粉(起司粉)、奶粉倒入盆中。

  • 再倒入全蛋液,接著馬上用手慢慢用壓按方式將所有材料與奶油搓成散狀。

    再倒入全蛋液,接著馬上用手慢慢用壓按方式將所有材料與奶油搓成散狀。

  • 再慢慢混合散狀麵團,慢慢擠壓成團狀(避免搓揉過久,產生筋性,影響口感)。

    再慢慢混合散狀麵團,慢慢擠壓成團狀(避免搓揉過久,產生筋性,影響口感)。

  • 鬆餅機上抹上薄薄一層油脂(奶油或植物油都可以)。

    鬆餅機上抹上薄薄一層油脂(奶油或植物油都可以)。

  • 將麵糰捏成一個一個約直徑1.5cm~2cm的球狀。

    將麵糰捏成一個一個約直徑1.5cm~2cm的球狀。

  • 可以一口氣捏起來,若鬆餅機比較小,若沒法馬上全部用,可以用保鮮膜包起來先放冰箱,比較不會一直出油軟化掉。

    可以一口氣捏起來,若鬆餅機比較小,若沒法馬上全部用,可以用保鮮膜包起來先放冰箱,比較不會一直出油軟化掉。

  • 烘烤溫度依鬆餅機的狀況調整。
先讓鬆餅機預熱後,將麵糰放上鬆餅機“十字”地方中央,蓋上蓋子。

    烘烤溫度依鬆餅機的狀況調整。 先讓鬆餅機預熱後,將麵糰放上鬆餅機“十字”地方中央,蓋上蓋子。

  • 烘烤約4~5分鐘即可。
(我家是圓的鬆餅機,所以放比較少顆,若有方型的鬆餅機就可以一次放多顆下去烘烤)

    烘烤約4~5分鐘即可。 (我家是圓的鬆餅機,所以放比較少顆,若有方型的鬆餅機就可以一次放多顆下去烘烤)

  • 小鬆餅從鬆餅機取出時,等完全放涼後馬上裝袋密封即可。
(熱熱拿時還比較軟會有容易碎的感覺,要小心拿,冷了就比較偏硬)

    小鬆餅從鬆餅機取出時,等完全放涼後馬上裝袋密封即可。 (熱熱拿時還比較軟會有容易碎的感覺,要小心拿,冷了就比較偏硬)

  • 完成~😋😋😋

    完成~😋😋😋

小撇步

**若不確定家中鬆餅機烘烤時間,可以先用一個麵糰測試看看。

**安佳帕米桑乳酪粉在量販店、超市都買的到。

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紅荳 24 食譜 212 粉絲

喜歡煮健康食物給我愛的家人吃!🥰 也愛跟孩子一起動手做! 結婚前我可是不會做菜的,連菜刀都不會拿,結婚後為了家人、為了孩子,自己一點一滴學習、摸索出來。 我喜歡簡單快速,又少加工品的食物,不止煮葷也要煮素的給婆婆…… 所以常常嘗鮮~😉😉😉 **不置入性行銷,純粹使用家人喜愛食材和醬料,還有分享大家喔!**

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留言

共 3 則
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  • Irene Lo
    Irene Lo

    請問這口味像美口鬆餅?

  • 您好,請問乳酪粉可以用乳酪絲取代嗎?

  • 很讚的食譜(*´꒳`*) 我剛發佈了一則擠花抹茶杯子蛋糕的食譜,是一款母親節蛋糕~歡迎來參觀和互相追蹤(^ ^)

    沒問題……😁

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