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三寶媽の阮叨灶咖
89 食譜 570 粉絲

麻醬基礎醬汁

麻醬基礎醬汁

描述

夏日就是要這個味兒啊!

20 說讚

食材

步驟

  • ❶芝麻花生醬、醋、糖、醬油依比例=1︰1︰1︰3放入料碟(醬油分次較容易調勻)
❷蒜泥、芝麻粒灑在剛剛調好的醬汁上
❸冷油放花椒,小火炸花椒油,略冒煙就撈除花椒,將熱油沖入醬汁並攪勻即可

    芝麻花生醬、醋、糖、醬油依比例=1︰1︰1︰3放入料碟(醬油分次較容易調勻) ❷泥、芝麻粒灑在剛剛調好的醬汁上 ❸冷油放花椒,小火炸花椒油,略冒煙就撈除花椒,將熱油沖入醬汁並攪勻即可

小撇步

✍完成基礎醬汁,拌麵拌菜最後點上香菜(蔥末)or花生碎
✍嗜辣者在油沖入前將朝天椒末一起入料碟潑熱油

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三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 570 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

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