麻醬基礎醬汁


Trinà Ląi
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夏日就是要這個味兒啊!

食材
2匙
2匙
6匙
5瓣
適量
適量
  • 1
    ❶芝麻花生醬、醋、糖、醬油依比例=1︰1︰1︰3放入料碟(醬油分次較容易調勻) ❷蒜泥、芝麻粒灑在剛剛調好的醬汁上 ❸冷油放花椒,小火炸花椒油,略冒煙就撈除花椒,將熱油沖入醬汁並攪勻即可
小撇步

✍完成基礎醬汁,拌麵拌菜最後點上香菜(蔥末)or花生碎
✍嗜辣者在油沖入前將朝天椒末一起入料碟潑熱油

2020/05/08 發表 534 瀏覽
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