麻醬基礎醬汁 分享傳送傳送列印 Trinà Ląi 30 食譜 43 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏日就是要這個味兒啊！ 食材 芝麻醬(無糖) １匙 花生醬(無糖) １匙 糖 ２匙 烏醋 ２匙 醬油 ６匙 蒜泥 ５瓣 芝麻粒 適量 花椒油 適量 1 ❶芝麻花生醬、醋、糖、醬油依比例=1︰1︰1︰3放入料碟(醬油分次較容易調勻) ❷蒜泥、芝麻粒灑在剛剛調好的醬汁上 ❸冷油放花椒，小火炸花椒油，略冒煙就撈除花椒，將熱油沖入醬汁並攪勻即可 小撇步 ✍完成基礎醬汁，拌麵拌菜最後點上香菜（蔥末）or花生碎 ✍嗜辣者在油沖入前將朝天椒末一起入料碟潑熱油 2020/05/08 發表 534 瀏覽
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