毛蟲麵包 它長的好可愛,但體積不小心做太大,出爐時尾巴不小心被戳破了﹗

毛蟲麵包


櫻桃丸子
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它長的好可愛,但體積不小心做太大,出爐時尾巴不小心被戳破了﹗

食材
麵糰材料
1t
1粒
8g
2g
3/4杯
20g
內餡材料
適量
適量
適量
一小撮
裝飾
少許
  • 1
    把所有材料依序加入攪拌均勻,揉搓甩打至可拉出薄膜,靜置發酵至兩倍大。
  • 2
    綜合堅果仁用磨豆機打成粗粒狀,將果仁碎放進炒鍋中炒香,趁熱加入砂糖、奶油、塩拌勻待涼備用。
  • 3
    取出發麵糰拍出空氣分切為二,擀開成長方形,將內餡抺上(留1/3不抹,兩側留邊),在剩下的1/3處用刀切直條狀,將麵糰捲至切開處,將一條條切開麵糰拉開覆蓋上,取兩粒芝麻裝飾眼睛,靜置第二次發酵。
  • 4
    烤箱溫度170度烤至金黃,取出後於表面刷上一層橄欖油即可。
2012/12/28 發表 5,770 瀏覽
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