毛蟲麵包

89 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

它長的好可愛,但體積不小心做太大,出爐時尾巴不小心被戳破了﹗

食材

麵糰材料
高筋麵粉 2杯
酵母 1t
1粒
8g
2g
鮮奶 3/4杯
奶油 20g
內餡材料
堅果碎 適量
奶油 適量
適量
一小撮
裝飾
橄欖油 少許
  • 1把所有材料依序加入攪拌均勻,揉搓甩打至可拉出薄膜,靜置發酵至兩倍大。
  • 2綜合堅果仁用磨豆機打成粗粒狀,將果仁碎放進炒鍋中炒香,趁熱加入砂糖、奶油、塩拌勻待涼備用。
  • 3取出發麵糰拍出空氣分切為二,擀開成長方形,將內餡抺上(留1/3不抹,兩側留邊),在剩下的1/3處用刀切直條狀,將麵糰捲至切開處,將一條條切開麵糰拉開覆蓋上,取兩粒芝麻裝飾眼睛,靜置第二次發酵。
  • 4烤箱溫度170度烤至金黃,取出後於表面刷上一層橄欖油即可。
贊助
2012/12/28 發表 5,559 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣