櫻桃丸子 125 食譜 317 粉絲 追蹤 毛蟲麵包 描述 它長的好可愛,但體積不小心做太大,出爐時尾巴不小心被戳破了﹗ #素食 #蔬食 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵糰材料 高筋麵粉 2杯 酵母 1t 蛋 1粒 糖 8g 塩 2g 鮮奶 3/4杯 奶油 20g 內餡材料 堅果碎 適量 奶油 適量 糖 適量 鹽 一小撮 裝飾 橄欖油 少許 步驟 把所有材料依序加入攪拌均勻,揉搓甩打至可拉出薄膜,靜置發酵至兩倍大。 綜合堅果仁用磨豆機打成粗粒狀,將果仁碎放進炒鍋中炒香,趁熱加入砂糖、奶油、塩拌勻待涼備用。 取出發麵糰拍出空氣分切為二,擀開成長方形,將內餡抺上(留1/3不抹,兩側留邊),在剩下的1/3處用刀切直條狀,將麵糰捲至切開處,將一條條切開麵糰拉開覆蓋上,取兩粒芝麻裝飾眼睛,靜置第二次發酵。 烤箱溫度170度烤至金黃,取出後於表面刷上一層橄欖油即可。 7,131 瀏覽 2012/12/28 發表