沙茶雞胸肉炒西洋芹

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

小撇步

炒前我會先將雞胸肉醃製一下,切條切塊都可以。加一顆蛋跟少許麵粉和香菇一起拌勻,先下油煎炸一下備用。

可倒沙茶油爆香蒜頭,也可用一般油爆香,爆香後倒入洋蔥爆香(紅蘿蔔隨意),炒軟後倒入西洋芹,半罐沙茶拌炒均勻(沙茶量可慢慢加,加入適當量有沙茶味道即可)加鹽加一點醬油,加入備用雞胸肉、香菇繼續拌炒均勻。起鍋前加入九成塔提味即可上菜。

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