沙茶雞胸肉炒西洋芹


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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
5支
一包
一包
約半罐
一包
半顆或一顆
可有可無配色用
少許
一顆
少許
適量
小撇步

炒前我會先將雞胸肉醃製一下,切條切塊都可以。加一顆蛋跟少許麵粉和香菇一起拌勻,先下油煎炸一下備用。

可倒沙茶油爆香蒜頭,也可用一般油爆香,爆香後倒入洋蔥爆香(紅蘿蔔隨意),炒軟後倒入西洋芹,半罐沙茶拌炒均勻(沙茶量可慢慢加,加入適當量有沙茶味道即可)加鹽加一點醬油,加入備用雞胸肉、香菇繼續拌炒均勻。起鍋前加入九成塔提味即可上菜。

2020/05/06 發表 1,868 瀏覽
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