《好菜網x聖誕特別版》焦糖香蘋煎豬排

2012/12/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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12/6 -12/12 好菜箱 聖誕特別版來囉~

這道焦糖香蘋果鳳梨烤豬排,味道非常別緻!
其實豬肉與蘋果的搭配是很一般的歐式料理配法,而這道菜有了很多意想不到的組合法,
搭出來的味道給人出乎意料之外的驚喜感,吃過的人都很喜歡這道菜。而且做出來還有些印度料理的感覺,充滿了異國風味呢!

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食材

豬梅花肉 300g
洋蔥切絲 適量
蘋果切丁 一顆
調味料
辣椒去籽切片 一條
肉桂與荳蔻粉可省 各一匙
胡椒 適量
適量
  • 1 將一顆洋蔥切絲,去籽辣椒切細末,放入鍋中加少許油慢炒成金黃
  • 2 加入蘋果丁再炒,加入肉桂與荳蔻粉各一匙。加入少許水煮開,約七分鐘,至蘋果軟而不爛
  • 3 將肉撒上少許鹽和胡椒,直接入鍋煎熟
  • 4 將蘋果醬汁放在盤底,上面放上肉排片,即可上桌~ 烤得軟嫩的豬肩胛肉,融合了果香與肉桂荳蔻的香料,甜香酸之間,又充滿了洋蔥與辣椒的辛香氣息,既開胃又不膩口!
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小撇步

12/6 到 12/12日 好菜網聖誕特別版來囉!

看完食譜是看完食譜是不是也跟小僕人一樣,想要做做看聖誕大餐呢!過節不必外出人擠人,輕鬆在家就能享受溫馨聖誕大餐囉~快來好菜網瞧瞧吧!

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