⭐️最愛媽媽味⭐️咖喱飯

Lala Claire
31 食譜 130 粉絲

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

一顆
2顆
2顆
中等2條
手掌大4塊
1盒

步驟

  • 1. 花椰菜去皮切朵,在水中倒入一些白醋,將花椰菜浸泡約10分鐘,以便將菜上的殘留農藥去除。
2. 將花椰菜川燙後,放涼備用。

    1. 花椰菜去皮切朵,在水中倒入一些白醋,將花椰菜浸泡約10分鐘,以便將菜上的殘留農藥去除。 2. 將花椰菜川燙後,放涼備用。

  • 1. 豬的嘴邊肉解凍、切塊,川燙至熟,放涼備用。
2. 紅蘿蔔去皮,切塊。
3. 馬鈴薯去皮,切塊。(不可太小,以免燉煮時融化太多)
4. 洋蔥切條狀。

    1. 豬的嘴邊肉解凍、切塊,川燙至熟,放涼備用。 2. 紅蘿蔔去皮,切塊。 3. 馬鈴薯去皮,切塊。(不可太小,以免燉煮時融化太多) 4. 洋蔥切條狀。

  • 1. 熱鍋,倒入一些油。
2. 洋蔥稍微炒香,放入豬嘴邊肉一起炒一會兒。
3. 倒入適量的水,蓋上鍋蓋,燉煮至肉偏軟嫩。

    1. 熱鍋,倒入一些油。 2. 洋蔥稍微炒香,放入豬嘴邊肉一起炒一會兒。 3. 倒入適量的水,蓋上鍋蓋,燉煮至肉偏軟嫩。

  • 放入馬鈴薯、紅蘿蔔,繼續燉煮至馬鈴薯偏軟爛。

    放入馬鈴薯、紅蘿蔔,繼續燉煮至馬鈴薯偏軟爛。

  • 1. 放入花椰菜、咖喱塊。
2. 咖喱記得先切小塊,慢慢適量放入,以免一次全部加入會太鹹。

    1. 放入花椰菜、咖喱塊。 2. 咖喱記得先切小塊,慢慢適量放入,以免一次全部加入會太鹹。

  • 煮至咖喱湯沸騰,稍微滾一下即可關火。

    煮至咖喱湯沸騰,稍微滾一下即可關火。

  • 鮮甜濃郁的咖喱便完成了!

    鮮甜濃郁的咖喱便完成了!

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