⭐️最愛媽媽味⭐️咖喱飯
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1. 花椰菜去皮切朵，在水中倒入一些白醋，將花椰菜浸泡約10分鐘，以便將菜上的殘留農藥去除。 2. 將花椰菜川燙後，放涼備用。
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1. 豬的嘴邊肉解凍、切塊，川燙至熟，放涼備用。 2. 紅蘿蔔去皮，切塊。 3. 馬鈴薯去皮，切塊。（不可太小，以免燉煮時融化太多） 4. 洋蔥切條狀。
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1. 熱鍋，倒入一些油。 2. 洋蔥稍微炒香，放入豬嘴邊肉一起炒一會兒。 3. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋，燉煮至肉偏軟嫩。
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放入馬鈴薯、紅蘿蔔，繼續燉煮至馬鈴薯偏軟爛。
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1. 放入花椰菜、咖喱塊。 2. 咖喱記得先切小塊，慢慢適量放入，以免一次全部加入會太鹹。
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煮至咖喱湯沸騰，稍微滾一下即可關火。
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鮮甜濃郁的咖喱便完成了！
