香酥雞翅-簡單好做的吮指美味-新手料理

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描述

只要簡單調味加上地瓜粉
就可以做出令人吮指回味的雞翅

食材

6-8隻
30-50ml
15ml
適量
可加可不加

步驟

  • 將雞翅戳洞,會比較入味。

    將雞翅戳洞,會比較入味。

  • 加入醬油、米酒跟胡椒醃漬30分鐘。

    加入醬油、米酒跟胡椒醃漬30分鐘。

  • 將地瓜粉倒入拌勻,使每隻雞翅都均勻沾裹到粉。

    將地瓜粉倒入拌勻,使每隻雞翅都均勻沾裹到粉。

  • 鍋內倒入油加熱。

    鍋內倒入油加熱。

  • 放入雞翅。

    放入雞翅。

  • 半煎炸至兩面金黃。

    半煎炸至兩面金黃。

  • 盛盤上桌✅

    盛盤上桌✅

小撇步

❣️使用二節翅比較好煎炸,如果喜歡三節翅亦可,但翅小腿的部分較厚,油要多一些 。

❣️如果喜歡蒜味,在醃漬時可加入蒜末。

❣️醃漬時的口味不必太重,如果不夠鹹可以在食用時再灑上胡椒粉調味。

❣️趁熱吃才會酥脆可口,所以記得這道料理最後再煮唷!

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