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Julia
3 食譜 7 粉絲

宜蘭蔥餅

宜蘭蔥餅

描述

外酥內軟、一口咬下滿滿蔥香,營養滿分

20 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

麵團
內陷

步驟

  • 中筋麵粉加入滾水攪拌均勻後,倒入冷水攪拌後揉至不黏手即可。放旁邊鬆弛50分鐘。

空閒時間將蔥花加入糖、鹽、胡椒粉、香油調味。

1小時後麵團切割7等分,桿開後抹上豬油灑上蔥花捲成長條。(餅想做大塊一點可分6等分,自行斟酌)

    中筋麵粉加入滾水攪拌均勻後,倒入冷水攪拌後揉至不黏手即可。放旁邊鬆弛50分鐘。 空閒時間將花加入糖、鹽、胡椒粉、香油調味。 1小時後麵團切割7等分,桿開後抹上豬油灑上花捲成長條。(餅想做大塊一點可分6等分,自行斟酌)

  • 盤起來,鍋中抹少許油,將麵團放入並蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。

    盤起來,鍋中抹少許油,將麵團放入並蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。

  • 鍋中倒油,將餅稍微壓一下,小心不要壓破,用小火以半煎炸方式煎,加顆蛋,營養滿分早餐完成。

    鍋中倒油,將餅稍微壓一下,小心不要壓破,用小火以半煎炸方式煎,加顆蛋,營養滿分早餐完成。

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