蕃茄肉醬義大利麵


Mako
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限12字
份量
3 人份
  • 1
    蘑菇切片 洋蔥切小丁或磨成泥 細絞肉簡單沖水清洗
  • 2
    熱鍋後倒入油,轉中小火,放入蒜片煸香(可以用蒜風味油替代)
  • 3
    放入蘑菇及洋蔥拌炒,約炒至洋蔥透明狀
  • 4
    轉中火,放入細絞肉、白胡椒粉、匈牙利紅椒粉拌炒至變色後,倒入少許米酒拌炒
  • 5
    1. 轉中小火,依個人喜歡的濃稠度,放入義大利麵醬及少許的水拌勻 2. 依個人喜歡的酸度,放入二砂糖調味後即可起鍋
  • 6
    另外取一鍋水,水滾後,加入鹽巴,將義大利麵放入煮10-12分鐘,起鍋盛裝於盤子,淋上初榨橄欖油及蕃茄肉醬
小撇步

1. 每束十元硬幣直徑大小的義大利麵條可供1人份食用(約100公克)。 

2. 蔬菜類可加紅黃甜椒、蘆筍、綠花椰菜等。

3. 蛋白質類可加荷包蛋、海鮮、菇類、雞肉等。

2020/04/28 發表 3,467 瀏覽
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