Betty Xiao 6 食譜 23 粉絲 追蹤 免剝皮⚠️醬漬辣椒 #素食 #蔬食 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 青色辣椒 500g 龜甲萬醬油露 240CC 冰糖 225g 鹽 一小匙 清水 400CC 手套 一付 步驟 先煮醬汁(因為要先放涼備用) 醬油露250CC先下煮滾之後在放冰糖225g 跟鹽一小匙(可➕也可不➕) 攪拌融化後 ➕清水400CC 煮滾放涼備用 先清洗辣椒 煮一鍋熱水 水滾後 先在滾水中加一小匙鹽 將青辣椒丟入水中燙45秒 撈起 我有備一盆過濾水 將辣椒撈起放近過濾水內降溫 (不要泡太久會爛爛的) 將蒂頭切掉 辣椒身上畫一刀 打開將籽挖掉 (挖籽時一定要帶手套) (沒帶手快被辣爆了) 全部用完我有在用過濾水洗過一次 把水滴掉一些 找個乾淨的瓶子 將辣椒先裝進去 在把放涼的醬汁倒入 冰三天即可食用唷! 4,730 瀏覽 2020/04/26 發表