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Betty Xiao
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免剝皮⚠️醬漬辣椒

免剝皮⚠️醬漬辣椒
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食材

步驟

  • 先煮醬汁(因為要先放涼備用)
醬油露250CC先下煮滾之後在放冰糖225g
跟鹽一小匙(可➕也可不➕)
攪拌融化後
➕清水400CC
煮滾放涼備用

    先煮醬汁(因為要先放涼備用) 醬油露250CC先下煮滾之後在放冰糖225g 跟鹽一小匙(可➕也可不➕) 攪拌融化後 ➕清水400CC 煮滾放涼備用

  • 先清洗辣椒
煮一鍋熱水
水滾後
先在滾水中加一小匙鹽
將青辣椒丟入水中燙45秒
撈起
我有備一盆過濾水
將辣椒撈起放近過濾水內降溫
(不要泡太久會爛爛的)

    先清洗辣椒 煮一鍋熱水 水滾後 先在滾水中加一小匙鹽 將青辣椒丟入水中燙45秒 撈起 我有備一盆過濾水 將辣椒撈起放近過濾水內降溫 (不要泡太久會爛爛的)

  • 將蒂頭切掉
辣椒身上畫一刀
打開將籽挖掉
(挖籽時一定要帶手套)
(沒帶手快被辣爆了)
全部用完我有在用過濾水洗過一次
把水滴掉一些

    將蒂頭切掉 辣椒身上畫一刀 打開將籽挖掉 (挖籽時一定要帶手套) (沒帶手快被辣爆了) 全部用完我有在用過濾水洗過一次 把水滴掉一些

  • 找個乾淨的瓶子
將辣椒先裝進去
在把放涼的醬汁倒入
冰三天即可食用唷!

    找個乾淨的瓶子 將辣椒先裝進去 在把放涼的醬汁倒入 冰三天即可食用唷!

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