零廚藝 - 檸檬蝦

廖尹嬋
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描述

早上逛菜市場,看到新鮮的泰國蝦,立馬買一斤回家煮檸檬蝦,簡單的食材變換一下,更好吃!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 用剪刀剪去前端的尖刺

    用剪刀剪去前端的尖刺

  • 剪去眼睛之後一公分處的刺

    剪去眼睛之後一公分處的刺

  • 除去蝦囊 (黑黑的地方)

    除去蝦囊 (黑黑的地方)

  • 開背剪一刀除蝦腸,這樣也比較容易入味

    開背剪一刀除蝦腸,這樣也比較容易入味

  • 剪去蝦子的腳、尾巴

    剪去蝦子的腳、尾巴

  • 處理好蝦子

    處理好蝦子

  • 刮檸檬皮備用

    刮檸檬皮備用

  • 檸檬汁跟糖 1:1 再加入白胡椒粉拌勻為醬汁

    檸檬汁跟糖 1:1 再加入白胡椒粉拌勻為醬汁

  • 油鍋熱後放入蝦子

    油鍋熱後放入蝦子

  • 煎至兩面金黃

    煎至兩面金黃

  • 再放入醬汁、米酒拌炒,再放入蔥花及檸檬皮

    再放入醬汁、米酒拌炒,再放入蔥花及檸檬皮

  • 再放入蔥花及檸檬皮即可上桌了

    再放入蔥花及檸檬皮即可上桌了

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留言

共 1 則
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  • 豬少爺
    豬少爺

    請問妳掛檸檬的刮刀哪裡買的?

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