零廚藝 - 檸檬蝦


廖尹嬋
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早上逛菜市場,看到新鮮的泰國蝦,立馬買一斤回家煮檸檬蝦,簡單的食材變換一下,更好吃!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
1斤
2根
適量
適量
醬汁
60ml
60g
  • 1
    備料
  • 2
    用剪刀剪去前端的尖刺
  • 3
    剪去眼睛之後一公分處的刺
  • 4
    除去蝦囊 (黑黑的地方)
  • 5
    開背剪一刀除蝦腸,這樣也比較容易入味
  • 6
    剪去蝦子的腳、尾巴
  • 7
    處理好蝦子
  • 8
    刮檸檬皮備用
  • 9
    檸檬汁跟糖 1:1 再加入白胡椒粉拌勻為醬汁
  • 10
    油鍋熱後放入蝦子
  • 11
    煎至兩面金黃
  • 12
    再放入醬汁、米酒拌炒,再放入蔥花及檸檬皮
  • 13
    再放入蔥花及檸檬皮即可上桌了
2020/04/26 發表 1,397 瀏覽
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