廖尹嬋 347 食譜 2,334 粉絲 追蹤 零廚藝 - 檸檬蝦 描述 早上逛菜市場,看到新鮮的泰國蝦,立馬買一斤回家煮檸檬蝦,簡單的食材變換一下,更好吃! 135 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 食材 泰國蝦 1斤 蔥 2根 米酒 適量 檸檬皮 適量 醬汁 檸檬 60ml 白糖 60g 白胡椒粉 1.5g 步驟 備料 用剪刀剪去前端的尖刺 剪去眼睛之後一公分處的刺 除去蝦囊 (黑黑的地方) 開背剪一刀除蝦腸,這樣也比較容易入味 剪去蝦子的腳、尾巴 處理好蝦子 刮檸檬皮備用 檸檬汁跟糖 1:1 再加入白胡椒粉拌勻為醬汁 油鍋熱後放入蝦子 煎至兩面金黃 再放入醬汁、米酒拌炒,再放入蔥花及檸檬皮 再放入蔥花及檸檬皮即可上桌了 1.3 萬 瀏覽 2020/04/26 發表