咪咪上菜 2 食譜 8 粉絲 追蹤 蒲瓜煎餅 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 蒲瓜 一顆 馬鈴薯 兩顆 雞蛋 兩顆 紅蘿蔔 半小條 麵粉 七大匙 步驟 馬鈴薯去皮切小塊蒸熟 蒲瓜削皮去囊切成小條狀(越細越好),加點鹽巴去除水份 蒸好的馬鈴薯壓成泥狀,紅蘿蔔切絲,連同蒲瓜還有兩顆蛋放入攪拌碗 加入麵粉混合均勻(若水份太多就再加點麵粉) 熱鍋倒入油之後,將麵糊倒入鋪平用中弱火煎 煎到表面凝固後翻面再煎到金黃色就可以起鍋了(我愛吃比較焦一點) 配上蕃茄醬加砂糖當沾醬,超級好吃! 7,404 瀏覽 2020/04/24 發表