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咪咪上菜
2 食譜 8 粉絲

蒲瓜煎餅

蒲瓜煎餅
10 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮切小塊蒸熟

    馬鈴薯去皮切小塊蒸熟

  • 蒲瓜削皮去囊切成小條狀(越細越好),加點鹽巴去除水份

    蒲瓜削皮去囊切成小條狀(越細越好),加點鹽巴去除水份

  • 蒸好的馬鈴薯壓成泥狀,紅蘿蔔切絲,連同蒲瓜還有兩顆蛋放入攪拌碗

    蒸好的馬鈴薯壓成泥狀,紅蘿蔔切絲,連同蒲瓜還有兩顆蛋放入攪拌碗

  • 加入麵粉混合均勻(若水份太多就再加點麵粉)

    加入麵粉混合均勻(若水份太多就再加點麵粉)

  • 熱鍋倒入油之後,將麵糊倒入鋪平用中弱火煎

    熱鍋倒入油之後,將麵糊倒入鋪平用中弱火煎

  • 煎到表面凝固後翻面再煎到金黃色就可以起鍋了(我愛吃比較焦一點)

    煎到表面凝固後翻面再煎到金黃色就可以起鍋了(我愛吃比較焦一點)

  • 配上蕃茄醬加砂糖當沾醬,超級好吃!

    配上蕃茄醬加砂糖當沾醬,超級好吃!

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