692 食譜 329 粉絲

幸福白刺蝦黃金福袋

Name: 幸福白刺蝦黃金福袋 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 市售統一起酥片 5片; 台灣白刺蝦（去殼） 130g; [調味料~] 鹽 2g; 蔥（去皮） 15g; [調味料~] 台糖鮮選我鰹魚鹽麴風味料 1g; [勾芡水~] 蕃薯粉 20g; 薑（去皮） 30g; [調味料~] 細砂糖 2g; [勾芡水~] 蒸餾水 1og; [表面裝飾~] 雞蛋液 1個（含殼50g）; 蒜（去皮） 20g; [調味料~] 胡椒粉 2g; [表面裝飾~] 蔥綠 20g; 雞蛋 1個（含殼55g）; [調味料~] 泰山葵花籽油 1og

描述

用起酥片替代麵皮，而做成的福袋，真是特別的口味啊！

4 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料~

勾芡水~

蕃薯粉

20g
蒸餾水

1og

表面裝飾~

雞蛋液

1個（含殼50g）
蔥綠

20g

步驟

以上是材料~
蔥、薑、蒜切碎，蝦子去殼及腸泥切碎。起油鍋，爆香蔥、薑、蒜，再將切碎的蝦仁、蛋液放進去，續而加調味料，最後以蕃薯粉水勾芡即可完成餡料。
蔥綠川燙備用。
將餡料平均放在起酥片上。
把起酥片捏緊，做成袋狀，蔥綠綁好做為裝飾用，之後刷上蛋液，烤箱230度C預熱10分，下火先烤10分，接著再上火5分即可完成。
完成囉～🙂🙂🙂

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2020/04/24 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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