醬烤雞腿肉（氣炸鍋料理）
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料： 去骨雞腿肉的兩面用叉子戳數個洞並在肉面逆紋劃幾刀（勿切斷），另外使用料理剪刀適當修掉脂肪（黃色塊狀為脂肪）。 👉逆紋劃刀可避免雞腿肉料理時因受熱而縮得太小。 👉雞腿肉稍微有厚度，醃漬至少一個小時會比較入味，或者前一晚醃漬冷藏也可以。另外，使用叉子在肉的表面戳幾個洞，能夠幫助入味。
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作法： 氣炸鍋沒有預熱。 肉面朝上180度/10分 > 翻面 > 180度/8分 > 200度/2分。
小撇步
1大匙為15mL，1小匙為5mL。
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