Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 古早味炸芋頭餅 描述 想吃炸芋頭餅,在家也可以簡單完成哦。 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭 700g 砂糖 100g 蘇打餅乾 30片 鮮奶油 10ml 麵糊 低筋麵粉 60g 太白粉 10g 沙拉油 少許 雞蛋 1顆 冰開水 約70~80ml 步驟 將芋頭削皮後切塊備用。 使用IP鍋來蒸芋頭,蒸煮的時間設定30分鐘。 IP鍋洩壓後取出。 熱熱的芋頭加入砂糖.無鹽奶油及少許的鮮奶油拌勻。 拌成泥狀就可以了哦。 將芋泥分成幾等份,之後包入蘇打餅乾中。 麵粉及太白粉先鍋篩,麵糊以60g的低筋麵粉.10g的太白粉.1顆雞蛋.少許的沙拉油及冷開水製成。 將芋頭餅均勻沾上麵糊。 熱鍋加入沙拉油,把芋頭餅下鍋油炸至兩面酥香就可以拿起來了。 盛盤後就可以美味開動囉。 小撇步 製作芋頭餡時加入鮮奶油,芋頭餡的味道會更香哦。 1.2 萬 瀏覽 2020/04/25 發表