古早味炸芋頭餅


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想吃炸芋頭餅,在家也可以簡單完成哦。

食材
700g
100g
30片
10ml
麵糊
10g
少許
1顆
約70~80ml
  • 1
    將芋頭削皮後切塊備用。
  • 2
    使用IP鍋來蒸芋頭,蒸煮的時間設定30分鐘。
  • 3
    IP鍋洩壓後取出。
  • 4
    熱熱的芋頭加入砂糖.無鹽奶油及少許的鮮奶油拌勻。
  • 5
    拌成泥狀就可以了哦。
  • 6
    將芋泥分成幾等份,之後包入蘇打餅乾中。
  • 7
    麵粉及太白粉先鍋篩,麵糊以60g的低筋麵粉.10g的太白粉.1顆雞蛋.少許的沙拉油及冷開水製成。
  • 8
    將芋頭餅均勻沾上麵糊。
  • 9
    熱鍋加入沙拉油,把芋頭餅下鍋油炸至兩面酥香就可以拿起來了。
  • 10
    盛盤後就可以美味開動囉。
  • 11
小撇步

製作芋頭餡時加入鮮奶油,芋頭餡的味道會更香哦。

2020/04/25 發表 888 瀏覽
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