古早味炸芋頭餅
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1將芋頭削皮後切塊備用。 -
2使用IP鍋來蒸芋頭，蒸煮的時間設定30分鐘。
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3IP鍋洩壓後取出。
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4熱熱的芋頭加入砂糖.無鹽奶油及少許的鮮奶油拌勻。
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5拌成泥狀就可以了哦。
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6將芋泥分成幾等份，之後包入蘇打餅乾中。
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7麵粉及太白粉先鍋篩，麵糊以60g的低筋麵粉.10g的太白粉.1顆雞蛋.少許的沙拉油及冷開水製成。
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8將芋頭餅均勻沾上麵糊。
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9熱鍋加入沙拉油，把芋頭餅下鍋油炸至兩面酥香就可以拿起來了。
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10盛盤後就可以美味開動囉。
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小撇步
製作芋頭餡時加入鮮奶油，芋頭餡的味道會更香哦。
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