古早味炸芋頭餅
描述
想吃炸芋頭餅，在家也可以簡單完成哦。
步驟
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將芋頭削皮後切塊備用。
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使用IP鍋來蒸芋頭，蒸煮的時間設定30分鐘。
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IP鍋洩壓後取出。
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熱熱的芋頭加入砂糖.無鹽奶油及少許的鮮奶油拌勻。
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拌成泥狀就可以了哦。
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將芋泥分成幾等份，之後包入蘇打餅乾中。
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麵粉及太白粉先鍋篩，麵糊以60g的低筋麵粉.10g的太白粉.1顆雞蛋.少許的沙拉油及冷開水製成。
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將芋頭餅均勻沾上麵糊。
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熱鍋加入沙拉油，把芋頭餅下鍋油炸至兩面酥香就可以拿起來了。
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盛盤後就可以美味開動囉。
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小撇步
製作芋頭餡時加入鮮奶油，芋頭餡的味道會更香哦。
