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炒酒蛋奶奶
7 食譜 34 粉絲

三星蔥燒豆腐

三星蔥燒豆腐
16 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 切段,切片。豆腐切塊,用紙巾吸掉水分。

  • 熱鍋,小火煎豆腐,兩面上色微焦後先起鍋。

  • 爆香白、片、辣椒

  • 加入豆腐,加入調味料和水(水略低於豆腐即可)

  • 待入味後放蔥綠。起鍋盛盤。

    待入味後放綠。起鍋盛盤。

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炒酒蛋奶奶 7 食譜 34 粉絲

來自福州的奶奶煮得一手好菜,滿溢家中的香味是我對料理最初的記憶。福州有許多大菜為人所知,唯獨一道「炒酒蛋」卻只會出現在冬夜的家中桌上。濃郁的紹興酒和老薑總能讓人整個暖起來。 「炒酒蛋奶奶」希望能承襲奶奶選材精當,膾不厭細的精神,並加入中西醫和營養知識,兼顧美味和健康~

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