薑燒豬肉
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食材
材料
梅花肉片
150g
洋蔥絲
60g
白芝麻
少許
調味料
米酒
60cc
甘口醬油
40cc
糖
10g
味霖
40cc
薑泥
30g
洋蔥
15g
水梨
15g
紅蘿蔔
15g
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1將調味料放入果汁機中打成泥，即成薑燒汁
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2鍋中入適量油，吵香洋蔥絲後，放入梅花肉片翻炒至熟
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3倒入適量薑燒汁炒勻，至滾後用少許太白粉水勾薄芡
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4盛盤，於上方灑上少許白芝麻即可(底層可鋪西生菜)
小撇步
梅花肉片可用壽喜燒肉片
薑泥要選用嫩薑或是中薑