薑燒豬肉

2012/12/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

材料
梅花肉片 150g
洋蔥絲 60g
白芝麻 少許
調味料
米酒 60cc
甘口醬油 40cc
10g
味霖 40cc
薑泥 30g
洋蔥 15g
水梨 15g
紅蘿蔔 15g
  • 1調味料放入果汁機中打成泥,即成薑燒汁
  • 2 鍋中入適量油,吵香洋蔥絲後,放入梅花肉片翻炒至熟
  • 3 倒入適量薑燒汁炒勻,至滾後用少許太白粉水勾薄芡
  • 4 盛盤,於上方灑上少許白芝麻即可(底層可鋪西生菜)
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小撇步

梅花肉片可用壽喜燒肉片
薑泥要選用嫩薑或是中薑

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