三分鐘食譜: 藍莓杯子蛋糕教學與心得

鳥鳥煮意 (ToriTori)
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描述

3分鐘藍莓杯子蛋糕教學影片:
https://m.youtube.com/watch?v=Imo2Hi2UBho&t=154s
(ToriTori Cooking)
這個藍莓杯子蛋糕非常容易做,我相信即使是第一次做也可以成功的! 做來當茶點/送人也可以~
如果大家喜歡請告訴我^^!

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
50克
50毫升
100毫升
200克
80克

步驟

  • 予熱烤箱至180°C。

    予熱烤箱至180°C。

  • 把蛋和糖加進碗中用手動打蛋器拌勻。

    把蛋和糖加進碗中用手動打蛋器拌勻。

  • 把菜籽油和牛奶加入2。用手動打蛋器拌勻。

    把菜籽油和牛奶加入2。用手動打蛋器拌勻。

  • 把鬆餅粉加入3。用手動打蛋器拌勻。

    把鬆餅粉加入3。用手動打蛋器拌勻。

  • 把藍莓加入4。輕輕攪拌。完成製作麵團。

    把藍莓加入4。輕輕攪拌。完成製作麵團。

  • 把拌好的麵團平均加入杯子蛋糕模中。

    把拌好的麵團平均加入杯子蛋糕模中。

  • 把額外的藍莓放在杯子蛋糕的麵團上。

    把額外的藍莓放在杯子蛋糕的麵團上。

  • 在180°C的烤箱中烤20-30分鐘。

    在180°C的烤箱中烤20-30分鐘。

小撇步

1. 如果你是用冷凍的藍莓,在第5步加藍莓後,攪拌的手法是輕輕的將藍莓混入粉漿中,這樣就能在粉漿中帶出一道道美麗的藍色^^因為如果太使勁把它們混合就會破壞了粉漿的色澤,整個變得藍藍的,烤出來的樣子也不漂亮。

2. 注模時,粉漿不要加太滿。佔杯子的八分滿就好。

3. 另外,如果喜歡鬆餅鬆軟的口感多一點的話可以自行把藍莓減量,因為我媽媽吃過後覺得太多藍莓,但我就覺得剛好~

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