抹茶奶蓋🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

實驗400次咖啡時,
採用茶類如法炮製⋯
只能打出「奶泡茶」。
本食譜添加蛋白質輔助,
即抹茶+動物性鮮奶油,
成功完成抹茶奶蓋囉。
抹茶控,一起來玩啦⋯⋯

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 將抹茶粉、砂糖和鮮奶油,放入攪拌的器皿。

    將抹茶粉、砂糖和鮮奶油,放入攪拌的器皿。

  • 以手提電動攪拌器打發。

    以手提電動攪拌器打發。

  • 打發至鮮奶油用攪拌器舀起時,尖角朝上挺起不下垂,就是9-10分發/硬性發泡;也是奶蓋需要的程度。

    打發至鮮奶油用攪拌器舀起時,尖角朝上挺起不下垂,就是9-10分發/硬性發泡;也是奶蓋需要的程度。

  • 準備適量牛奶,少許裝飾用抹茶粉。

    準備適量牛奶,少許裝飾用抹茶粉。

  • 以小湯匙,輕輕地將抹茶奶蓋覆蓋在牛奶上。再撒些適量抹茶粉,裝飾。

    以小湯匙,輕輕地將抹茶奶蓋覆蓋在牛奶上。再撒些適量抹茶粉,裝飾。

  • 抹茶控的最愛⋯

    抹茶控的最愛⋯

小撇步

*甜度可自行調整、增減。
*鮮奶油要打發成功,要注意維持低溫。先將器具冷藏、打發過程盆底墊冰塊水,即可快速打發成功。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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