里肌捲餅
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利用冰箱裡東剩西剩的材料就可以做出好吃的捲餅囉!
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食材
蔥油餅
2片
培根
2片
豬里肌肉
1~2片
蛋
1~2顆
蔥
適量
黑胡椒粉
少許
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1蔥洗淨後切段，培根煎熟後取出，利用培根的油煎蛋(打散或荷包蛋皆可)備用
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2平底鍋少油將醃過的里肌肉煎熟
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3用餐巾紙將平底鍋稍微擦拭過，再次倒入少許油，將蔥油餅煎至兩面成為金黃
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4將培根、里肌肉、蛋和蔥包入從油餅捲起來即可
小撇步
1.里肌肉醃製：少許醬油、米酒、五香粉調成醃料，里肌肉醃製約1天(若沒有醃好的里肌肉，可在煎的時後將醬油、米酒和五香粉直接倒入鍋中一起煎)。
2.有小黃瓜的話可將小黃瓜切長細長條包入，很好吃喔!