抹茶起司重乳酪

阿綸甜點
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描述

身為一個重乳酪愛好人士,必須研發出新的口味,於是把上集的食材,延伸抹茶重乳酪!!

各位抹茶控的朋友們!!還不快還嘗試看看呢!!

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

350 G
100 G
2個
15 G
把餅乾敲碎拌入壓平

步驟

  • 把餅乾打碎,再把無鹽奶油融化好倒入餅乾攪勻
ps(裝袋子方便)

    把餅乾打碎,再把無鹽奶油融化好倒入餅乾攪勻 ps(裝袋子方便)

  • 再來把餅乾壓入6吋模子裡,就可以放入冷藏備用!

    再來把餅乾壓入6吋模子裡,就可以放入冷藏備用!

  • 烤箱先遇熱150度!!

    烤箱先遇熱150度!!

  • 把奶油乳酪打軟

    把奶油乳酪打軟

  • 再加入白糖打至溶化

    再加入白糖打至溶化

  • 再來雞蛋一顆一顆分吃下攪勻
(記住一顆一顆下!!!!)

    再來雞蛋一顆一顆分吃下攪勻 (記住一顆一顆下!!!!)

  • 吃勻之後下動物鮮奶油!!
(這裡也是分兩次下!非常重要!!)

    吃勻之後下動物鮮奶油!! (這裡也是分兩次下!非常重要!!)

  • 最後把低筋麵粉和抹茶粉過篩到麵糊裡攪勻
(這裡可以把麵糊再過篩1次到餅乾底)

    最後把低筋麵粉和抹茶粉過篩到麵糊裡攪勻 (這裡可以把麵糊再過篩1次到餅乾底)

  • 把一開始餅乾底拿出來,倒入麵糊
烤之前,大力給它震幾下!!!

    把一開始餅乾底拿出來,倒入麵糊 烤之前,大力給它震幾下!!!

  • 再來準備好一個鋁箔碗,做隔水加熱至1小時出爐!!
烤的時間 只是大概喔!!

    再來準備好一個鋁箔碗,做隔水加熱至1小時出爐!! 烤的時間 只是大概喔!!

  • 這裡脫模方非常簡單,只要拿刀子畫一圈就好了,因為我不太許歡上多餘的油!

    這裡脫模方非常簡單,只要拿刀子畫一圈就好了,因為我不太許歡上多餘的油!

小撇步

這裡要注意的部分是雞蛋部分要1顆1顆下,動物鮮奶油的部分也是要分次下
最後再把麵糊過篩到餅乾底就可以!
烤的時間只是大概喔,因為每個人烤箱不同

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