軟Q煎餅。素食者也能吃得好滋味

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你想過馬鈴薯泥是讓煎餅軟Q的小秘密嗎?這個食譜的誕生是為了要清空冰箱!卻意外爆出好滋味,煮婦們不用為了做一頓飯到超市大包小包,清清家裡冰箱也能發現好滋味噢!

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http://bakerina.pixnet.net/blog/post/46666306

食材

低筋麵粉 50g
馬鈴薯泥 100g
鰹魚粉 1Tbsp(10g)
麻油 2Tbsp(30c.c.)
醬油 2tsp(10c.c.)
5根
蒜頭 2瓣
紅蘿蔔 1/4根
海鮮 100g *不加海鮮也ok!
  • 1 馬鈴薯蒸熟後壓成泥、蔥切段、紅蘿蔔切絲、蒜頭切末,將所有材料攪拌在一起就好了!
  • 2 平底鍋裡放點油,下鍋煎,煎到兩金黃色就做好啦!
  • 3 完成後的煎餅非常軟Q,外表又脆脆香香的真的超好吃! 醬料的話我用一大匙醬油、一小匙烏醋、一小匙砂糖隨意調出來,大家可以沾喜歡的醬料都ok!
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小撇步

1. 鰹魚粉就是風味大師,家裡沒有的話不加也沒關係!
2. 100g的海鮮不加也沒關係,不影響口感!
3. 醬料的做法很隨意,其實不沾醬就很好吃了啦!
希望大家喜歡!

歡迎到fb跟我交換食譜:)
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2012/12/04 發表 4,320 瀏覽

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