軟Q煎餅。素食者也能吃得好滋味


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你想過馬鈴薯泥是讓煎餅軟Q的小秘密嗎?這個食譜的誕生是為了要清空冰箱!卻意外爆出好滋味,煮婦們不用為了做一頓飯到超市大包小包,清清家裡冰箱也能發現好滋味噢!

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http://bakerina.pixnet.net/blog/post/46666306

食材
低筋麵粉
50g
馬鈴薯泥
100g
鰹魚粉
1Tbsp(10g)
麻油
2Tbsp(30c.c.)
醬油
2tsp(10c.c.)
5根
蒜頭
2瓣
紅蘿蔔
1/4根
海鮮
100g *不加海鮮也ok!
  • 1
    馬鈴薯蒸熟後壓成泥、蔥切段、紅蘿蔔切絲、蒜頭切末,將所有材料攪拌在一起就好了!
  • 2
    平底鍋裡放點油,下鍋煎,煎到兩金黃色就做好啦!
  • 3
    完成後的煎餅非常軟Q,外表又脆脆香香的真的超好吃! 醬料的話我用一大匙醬油、一小匙烏醋、一小匙砂糖隨意調出來,大家可以沾喜歡的醬料都ok!
小撇步

1. 鰹魚粉就是風味大師,家裡沒有的話不加也沒關係!
2. 100g的海鮮不加也沒關係,不影響口感!
3. 醬料的做法很隨意,其實不沾醬就很好吃了啦!
希望大家喜歡!

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2012/12/04 發表 4,408 瀏覽
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