酸酸甜甜芒果青


歐歐笑
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夏天要到了 在炎熱的天氣配上酸酸甜甜的芒果青再適合不過了😍
簡單的製作過程大人小孩都可以立馬上手👌🏻
現在就來跟我一起動手做吧❤️

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
20斤
少許
4公斤
  • 1
    準備一桶水 把芒果青洗乾淨 ⚠️有蒂頭的話把它折斷 讓白色汁液流出來(那個汁對人體不好)
  • 2
    削皮 去籽 ⚠️盡量從芒果青的縱面切(尖的那一面)這樣裡面的籽比較好分離
  • 3
    準備一桶水 把去完籽的芒果青泡鹽水洗乾淨 ⚠️鹽單純就是清潔的作用不要放太多~ 否則之後芒果青會很縮水
  • 4
    把洗淨的芒果青拿起來晾乾
  • 5
    晾乾後包裝成袋 ✏️我們買了20斤包了14包
  • 6
    在每包內加入砂糖 ✏️4包1公斤的台糖精緻細砂在這14包中全部加完(平均1斤的芒果青會需要200公克的砂糖)
  • 7
    讓糖分佈均勻然後用橡皮筋綁起來準備放入冰箱醃漬 ⚠️在整個過程中不需要另外加水!
  • 8
    放冷藏醃漬大概兩三天就可以吃啦! ⚠️如果想吃冷凍的話記得要先放冷藏醃漬完後才可放冷凍哦
2020/04/17 發表 1,341 瀏覽
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