lingc 66 食譜 215 粉絲 追蹤 蜜汁燒豬肋骨 描述 燒豬肋骨看似非常困難,但其實材料和做法簡單,只需要醃好豬肋骨後,放入焗爐慢烤即可,非常適合新手嘗試,賣相更加是不輸西餐廳的水準! 19 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 豬肋骨 1條 叉燒醬 3湯匙 生抽 3茶匙 紹興酒 2湯匙 蜜糖 適量 水 2-3湯匙 步驟 豬肋骨洗乾淨,抹乾水份,備用。 用刀背面骨與骨間鎅幾刀,去除肋骨內的半透明薄膜,醃更容易入味。 豬肋骨加入叉燒醬、紹興酒、生抽和水拌勻,醃2-3小時。 預熱焗爐至180度 用錫紙蓋好豬肋骨,以200度焗20-25分鐘。 可再查返剛醃肉的汁,反轉豬肋骨繼續焗約10-15分鐘 最後塗上蜜糖,再焗5分鐘,即成。 2.8 萬 瀏覽 2020/04/17 發表