蜜汁燒豬肋骨


lingc
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燒豬肋骨看似非常困難,但其實材料和做法簡單,只需要醃好豬肋骨後,放入焗爐慢烤即可,非常適合新手嘗試,賣相更加是不輸西餐廳的水準!

時間
45 分鐘
食材
1條
3湯匙
3茶匙
2湯匙
適量
2-3湯匙
  • 1
    豬肋骨洗乾淨,抹乾水份,備用。 用刀背面骨與骨間鎅幾刀,去除肋骨內的半透明薄膜,醃更容易入味。
  • 2
    豬肋骨加入叉燒醬、紹興酒、生抽和水拌勻,醃2-3小時。
  • 3
    預熱焗爐至180度 用錫紙蓋好豬肋骨,以200度焗20-25分鐘。 可再查返剛醃肉的汁,反轉豬肋骨繼續焗約10-15分鐘
  • 4
    最後塗上蜜糖,再焗5分鐘,即成。
2020/04/17 發表 1,852 瀏覽
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