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蕃薯是個不起眼的食材,
但是,加上ㄧ些巧思,
只要運用電鍋來蒸煮....
視覺與美味上都加分不少喔!
蕃薯洗淨 , 削去外皮切薄片, 盛盤入鍋蒸軟,外鍋倒入一杯水,待電鍋跳起取出.
把蒸熟的蕃薯趁熱加入糯米粉,油,糖搓揉均勻.
作法2放入模型中,放入電鍋蒸煮,外鍋入1杯水,待電鍋跳起,取出放涼.(建議用淺的模型,否則蒸的時間要延長)
將放涼的蕃薯糕取出，切成喜歡的形狀，夾入起司片即可.
食用時淋上煉乳或蜂蜜,用玉米彩球來裝飾,更加美味喔!
小撇步
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