蕃薯起司糕 蕃薯是個不起眼的食材, 但是,加上ㄧ些巧思, 只要運用電鍋來蒸煮.... 視覺與美味上都加分不少喔!

蕃薯起司糕


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蕃薯是個不起眼的食材,
但是,加上ㄧ些巧思,
只要運用電鍋來蒸煮....
視覺與美味上都加分不少喔!

食材
半斤
3片
1/2碗
2大匙
1大匙
適量
  • 1
    蕃薯洗淨 , 削去外皮切薄片, 盛盤入鍋蒸軟,外鍋倒入一杯水,待電鍋跳起取出.
  • 2
    把蒸熟的蕃薯趁熱加入糯米粉,油,糖搓揉均勻.
  • 3
    作法2放入模型中,放入電鍋蒸煮,外鍋入1杯水,待電鍋跳起,取出放涼.(建議用淺的模型,否則蒸的時間要延長)
  • 4
    將放涼的蕃薯糕取出,切成喜歡的形狀,夾入起司片即可.
  • 5
    食用時淋上煉乳或蜂蜜,用玉米彩球來裝飾,更加美味喔!
小撇步

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