蕃薯起司糕

蓁料理
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描述

蕃薯是個不起眼的食材,
但是,加上ㄧ些巧思,
只要運用電鍋來蒸煮....
視覺與美味上都加分不少喔!

食材

半斤
3片
1/2碗
2大匙
1大匙
適量

步驟

  • 蕃薯洗淨 , 削去外皮切薄片, 盛盤入鍋蒸軟,外鍋倒入一杯水,待電鍋跳起取出.

    蕃薯洗淨 , 削去外皮切薄片, 盛盤入鍋蒸軟,外鍋倒入一杯水,待電鍋跳起取出.

  • 把蒸熟的蕃薯趁熱加入糯米粉,油,糖搓揉均勻.

    把蒸熟的蕃薯趁熱加入糯米粉,油,糖搓揉均勻.

  • 作法2放入模型中,放入電鍋蒸煮,外鍋入1杯水,待電鍋跳起,取出放涼.(建議用淺的模型,否則蒸的時間要延長)

    作法2放入模型中,放入電鍋蒸煮,外鍋入1杯水,待電鍋跳起,取出放涼.(建議用淺的模型,否則蒸的時間要延長)

  • 將放涼的蕃薯糕取出,切成喜歡的形狀,夾入起司片即可.

    將放涼的蕃薯糕取出,切成喜歡的形狀,夾入起司片即可.

  • 食用時淋上煉乳或蜂蜜,用玉米彩球來裝飾,更加美味喔!

    食用時淋上煉乳或蜂蜜,用玉米彩球來裝飾,更加美味喔!

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留言

共 1 則
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  • Jianyan Lim
    Jianyan Lim

    請問糯米粉可以用別的粉代替嗎?謝謝

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