韓式朱古力麻薯曲奇


lingc
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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
麻薯
50g
15g
90g
8g
10g
曲奇🍪
  • 1
    麻糬餡料做法: 用一大碗,拌勻糯米粉、粟粉、砂糖。 加入牛奶加牛油,用手動打蛋器拌至無粉粒及糖溶化。
  • 2
    倒入煱內,然後用慢沖火邊攪拌邊加熱。 用刮刀攪勻後,稍涼時用手搓勻成團。 用保鮮紙包住,放入雪櫃備用。
  • 3
    曲奇做法: 用一大碗,放入糖、鹽、牛油、蛋液用電動打蛋器打至糖溶及杰身。 分幾次加入淡忌廉,打至有小軟勾。 篩入低筋麵粉、可可粉用刮刀攪勻。
  • 4
    麻糬曲奇: 從雪櫃中取出餡料,分為12分。 每份曲奇麵團包份一份餡料。 放上已鋪牛油紙的焗盤上,用手稍為壓平。 放入焗爐170度焗約15-18分鐘。
2020/04/14 發表 5,739 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 娜娜
    娜娜

    請問如果不用淡威廉的話,可以用哪個食材代替呢?

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