歡食堂 16 食譜 131 粉絲 追蹤 紅醬肉丸義大利麵 描述 試著用新鮮番茄做紅醬的初體驗 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 義大利麵 200g 小番茄 15顆 洋蔥 1/2顆 蘑菇 10朵 肉丸子 12顆 調味料 義大利綜合香料 適量 黑胡椒 適量 鹽巴 適量 步驟 蘑菇、小蕃茄洗淨備用 蘑菇切片、洋蔥切丁、小蕃茄打成泥 起鍋熱油,倒入洋蔥拌炒至半透明 接著放入蘑菇拌炒至稍微出水 加入蕃切泥、義大利香草、黑胡椒翻炒,再加一些水煮滾 另起一水鍋,加鹽、橄欖油,煮麵 醬料滾了之後,放入肉丸子煨煮約10分鐘 放入煮熟的麵,加入煮麵水煨煮約3分鐘(依個人喜愛的麵條口感調整煨煮時間) 拌炒均勻、試玩味道後就可以起鍋盛盤了 7,273 瀏覽 2020/04/12 發表