紅醬肉丸義大利麵

歡食堂
14 食譜 37 粉絲

試著用新鮮番茄做紅醬的初體驗

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

15顆
1/2顆
10朵
12顆
調味料
適量
適量
  • 蘑菇、小蕃茄洗淨備用

    蘑菇、小蕃茄洗淨備用

  • 蘑菇切片、洋蔥切丁、小蕃茄打成泥

    蘑菇切片、洋蔥切丁、小蕃茄打成泥

  • 起鍋熱油,倒入洋蔥拌炒至半透明

    起鍋熱油,倒入洋蔥拌炒至半透明

  • 接著放入蘑菇拌炒至稍微出水

    接著放入蘑菇拌炒至稍微出水

  • 加入蕃切泥、義大利香草、黑胡椒翻炒,再加一些水煮滾

    加入蕃切泥、義大利香草、黑胡椒翻炒,再加一些水煮滾

  • 另起一水鍋,加鹽、橄欖油,煮麵

    另起一水鍋,加鹽、橄欖油,煮麵

  • 醬料滾了之後,放入肉丸子煨煮約10分鐘

    醬料滾了之後,放入肉丸子煨煮約10分鐘

  • 放入煮熟的麵,加入煮麵水煨煮約3分鐘(依個人喜愛的麵條口感調整煨煮時間)

    放入煮熟的麵,加入煮麵水煨煮約3分鐘(依個人喜愛的麵條口感調整煨煮時間)

  • 拌炒均勻、試玩味道後就可以起鍋盛盤了

    拌炒均勻、試玩味道後就可以起鍋盛盤了

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