wu wu 廚房 5 食譜 3 粉絲 追蹤 無敵控肉 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 五花肉 1800克 蔥段 40克 薑片 30克 蒜仁 30克 紅蔥頭 30克 調味 水 700克 醬油 180cc 糖 3大匙 米酒 100cc 八角 4顆 步驟 滾水放入五花肉,煮滾後轉小火,煮約50分鐘至熟。 (用筷子穿刺肉 塊,無血水表示已熟。) 取出後浸泡於冷水中冷卻,待涼後取出切厚片 熱鍋,倒入適量油,放入材料B炒至微焦,加入所有調味料煮滾。 放入五花肉,小火微滾20分鐘,再蓋上鍋蓋關火,浸泡30分鐘即可。 458 瀏覽 2020/04/11 發表