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《好菜網》鯛魚豆腐煲

《好菜網》鯛魚豆腐煲

描述

今天端上的這個鯛魚豆腐煲,不只是溫暖人的肚腸,更是入秋保養身材的好料理喔!鯛魚本身就是很好的蛋白質來源,配上同樣無油高蛋白的豆腐,多醣體的菇類,以及最後加入的莧菜,整鍋低卡卻是營養十足的好料理。

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步驟

  • 首先將魚切塊,放入醃魚料中抓拌

    首先將魚切塊,放入醃魚料中抓拌

  • 接著熱一小匙油,爆香蔥白,加入切好的菇類炒香

    接著熱一小匙油,爆香白,加入切好的菇類炒香

  • 加入一碗水或高湯,少許鹽和胡椒,煮開,加入軟嫩的凍豆腐煮十分鐘

    加入一碗水或高湯,少許鹽和胡椒,煮開,加入軟嫩的凍豆腐煮十分鐘

  • 加入鯛魚片略煮,最後加入杏菜、蔥綠。

    加入鯛魚片略煮,最後加入杏菜、綠。

  • 起鍋前撒些白胡椒、香油,香噴噴暖呼呼的雕魚豆腐煲就可以上桌囉!

    起鍋前撒些白胡椒、香油,香噴噴暖呼呼的雕魚豆腐煲就可以上桌囉!

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