焦糖布丁


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利用家裡現有的食材~讓你輕鬆完成健康又美味的焦糖布丁!
備料、攪拌、呈裝~入氣炸鍋或烤箱
簡簡單單只要15分~給小孩最健康與美味的下午茶與飯後甜點

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
焦糖液
100g
40cc
布丁液
2顆
260cc
1.5匙
少許
  • 1
    利用家裡現有的食材~就能幫自己做出好吃的布丁 依照每個人家裡的氣炸鍋或是烤箱的大小及人口,來調整份量喔 這次布丁本身~我使用2顆雞蛋、牛奶260g、砂糖1.5匙、香草精或香草耔-少許(如左圖處的份量來完成) (右圖)砂糖100g、水40cc~焦糖的份量
  • 2
    首先~先煮焦糖 倒入砂糖與水後,以開中小火慢慢讓砂糖溶解 等發現砂糖都溶解開始上色後,轉小火~等候變成焦糖色
  • 3
    把糖漿倒入烤碗內~備用
  • 4
    首先~先把砂糖+牛奶梢微加熱後攪拌均勻溶解
  • 5
    2顆雞蛋打在大碗內預備
  • 6
    把加了砂糖後的牛奶倒入,一邊倒一邊攪拌,最後再加入香草精 要記得牛奶別太熱喔,不然等等煮出蛋花湯來呢
  • 7
    雞蛋與牛奶拌勻後~就是這個樣子囉 利用篩子去過篩布丁液2-3次,這樣布丁會更加的綿密喔
  • 8
    過篩後倒如烤碗~利用牙籤把表面的氣泡給去除掉,這樣出來後的成品會更加的漂亮
  • 9
    因為我是使用氣炸鍋,所以在烤碗上要記得蓋上鋁箔紙 因為家裡剛好沒有鋁箔紙,所以暫時取烘焙紙來代替 如果是用烤箱的朋友,鋁箔紙這個步驟~可用也可不用喔 以140度烤15分鐘後,拿出來等待冷卻後就可以送入冰箱冷藏囉
  • 10
    冷藏4-5個小時後的焦糖布丁,可以直接以烤碗挖著吃 也可以像我這樣把布丁倒扣倒出來 雖然成品的長像不如外面一般販售的漂亮 但是在口味上可是完全不輸人呢!甜度剛剛好~而且口感很綿密 使用什麼食材~用量多少,都可以由自己來掌控,吃起來也可以更加的安心喔 簡單快速的氣炸鍋甜點~大家一起動手作作看
2020/04/10 發表 780 瀏覽
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