暖呼呼-酒蒸蛤蠣 家裡剩下10來顆蛤蠣,正好可以做一人份的酒蒸蛤蠣,在老天爺忘記關水龍頭連續滴滴答答的天氣裡,來碗酒蒸蛤蠣暖暖身體吧! *歡迎加入【凱莉兔的料理party】...

暖呼呼-酒蒸蛤蠣


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家裡剩下10來顆蛤蠣,正好可以做一人份的酒蒸蛤蠣,在老天爺忘記關水龍頭連續滴滴答答的天氣裡,來碗酒蒸蛤蠣暖暖身體吧!

*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
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食材
10~15顆
調味A
2瓶蓋
2片
適量
調味B
少許
少許
  • 1
    買回家的蛤蠣先泡鹽水吐沙,沒用完的可放冰箱冰1~2天儘速用完
  • 2
    蛤蠣與調味A放入小陶碗,平底鍋蓋上鍋蓋採隔水加熱方式蒸至蛤蠣開口
  • 3
    若覺得不夠鹹可加少許鹽,最後放上調味B即可
小撇步

1.喜歡奶油口味的朋友可在最後放上一小塊奶油,讓奶油慢慢融魚湯中,就是深夜食堂裡的奶油酒蒸蛤蠣囉^^

2.清酒的量可斟酌調整。

2012/12/01 發表 6,839 瀏覽
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