氣炸蒜鹽酥鹽蝦
描述
想自己做海鮮料理,但是買了一盒大白蝦回家又不知怎麼料理、懶得料理~該怎麼辦呢?
還好只要有氣炸鍋,就能簡單做出美味的『氣炸蒜鹽酥鹽蝦』!!
只要準備米酒、椒鹽、蔥、薑、蒜,醃個 10 分鐘,氣炸 10 多分鐘~香噴噴的胡椒鹽酥蝦就上桌啦!! ^^
詳細圖文 ➜ https://twobunny.pixnet.net/blog/post/68828091
份量
時間
步驟
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處理蝦子~去腸泥、修剪觸鬚、尖刺及腳,更方便實用。 去腸泥~使用竹籤/金屬籤於蝦頭下方第二節處穿入,垂直向上拉出即可抽出腸泥 修剪蝦頭、蝦尾的尖刺,避免剝蝦時刺傷。 修剪觸鬚及蝦腳,一方面方便剝殼,另一方面可避免觸鬚燒焦。
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氣炸鍋底層鋪上烘焙紙 (大張、無孔),將醃過的蝦子均勻的放進氣炸鍋中,以 180℃ 氣炸 8 分鐘。 《注意》烘焙紙勿過高,避免觸碰到氣炸鍋頂端。
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先醃個 10 分鐘,再氣炸兩輪~第一輪 8 分鐘,加入辛香料調味二度氣炸 3 分鐘~前前後後半小時就可以上桌!! 材料簡單,免顧爐火、無油煙~沒想到自家料理胡椒蝦也這麼輕鬆。