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新手小當家
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濃郁蒜頭雞湯(白湯)

濃郁蒜頭雞湯(白湯)
146 說讚

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞肉清洗後擦乾
部分蒜頭切碎(可省略不切)
蒜頭依個人喜好增減

    雞肉清洗後擦乾 部分頭切碎(可省略不切) 頭依個人喜好增減

  • 中大火雞皮朝下乾煎,不需放油,雞皮會出很多油

    中大火雞皮朝下乾煎,不需放油,雞皮會出很多油

  • 雞皮煎到金黃上色,放入蒜頭拌炒(大火)

    雞皮煎到金黃上色,放入頭拌炒(大火)

  • 從鍋邊加入熱水
此時湯就會變白色

    從鍋邊加入熱水 此時湯就會變白色

  • 移至湯鍋,繼續滾約十分鐘,撈掉表面雜質,蓋上蓋子小火燉煮30分鐘後,加入鹽巴試試味道即可上桌

    移至湯鍋,繼續滾約十分鐘,撈掉表面雜質,蓋上蓋子小火燉煮30分鐘後,加入鹽巴試試味道即可上桌

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